【一籃菜 • 真心話】

主持人：許淑惠（主婦聯盟生活消費合作社理事） - 選任幹部協力的民主治理，是我們合作社和一般零售通路最不一樣的地方。而選任人員最為基層、在站所第一線陪伴社員、推動社務的重要夥伴，就是區營運委員。 - 區營運委員會（簡稱「區會」），是我們合作社為了落實社員民主參與、因應我們合作社的發展和營運需求而設置，並不是「合作社法」所定必須要有的組織。但區會是我們連結在地、社區的端點，是我們合作社選任幹部的搖籃，是民主治理的人才庫！社員代表大會一年開一次，社代們如果在社代大會之外的日子要對合作社的日常事務有所了解和參與，最直接就是回到區會裡，和區委夥伴們一起溝通、討論、規劃和執行。 - 這一集節目我們邀請當年移居台中，路過、經過、好在沒錯過而成為我們合作社大家庭一份子的東海區會主委蕙甄「開講」，聊聊區會的角色和任務，還有因為參與區會、承擔社務，而有家庭、小孩之外的人際圈，拓展視野並且更認識居住、生活的這個地方。 --Hosting provided by SoundOn

4月22日「世界地球日」，對關注環境永續的人來說是個重要的大日子。主婦聯盟合作社從環境保護運動起家，我們共同購買訴求就在於——我們的消費要儘量不對環境造成負擔。 - 要怎麼做才能不對環境造成負擔？我們的產品有自主關發原則，我們集結消費力，支持能友善環境的生產者。 - 隨著國人蛋白質攝取升高，國內畜牧業穩定成長，每年總產值超過新台幣一千億元，但畜牧業廢棄物一直是個困擾畜產業發展的難題，位在雲林的「晃晃農場」，不僅生產好肉品，努力做到農牧循環，化廢為金，不只對動物好，解決了盛產問題，也減少了對土地環境的負擔。 --Hosting provided by SoundOn

因應2025第二個國際合作社年，【一籃菜真心話】於「合作瞭望台」單元每月介紹重要國際合作社組織。邀請單元主持人與主婦聯盟生活消費合作社理事林邦文，與理事張育章對談。 - 本月介紹自1871年以The Co-operative News創刊的英國《合作社新聞》，現以Co-op News網站平台運作。一直是英國乃至全球合作社運動的重要推手，串連各地合作組織、傳遞「互助、民主、共享」理念的橋樑。 - 《合作社新聞》透過報導英國與世界各地多元的合作實踐，啟發無數人追求共同擁有與民主決策的經濟模式；同時也透過合作制度，由各地合作社與個人會員共同出資，保有獨立運作，發揮批評與監督功能，讓合作運動時刻保有改革精神。 - 本集節目除了分享《合作社新聞》的創立脈絡，也會談到一些國際互助的例子、及該媒體目前的經營架構。 - 「合作瞭望台」亦於每月《綠主張》「國際合作社」專欄，以同一主題不同切入角度與呼應。歡迎收看、收聽！ --Hosting provided by SoundOn

說到飯糰，誰沒捏過，誰沒翻車過？飯糰散了、料包不起來、黏得到處都是，有沒有很熟悉，所以捏飯糰也是有心法的。這一集Podcast 我們很開心宜手作老師系列回歸，帶給我們簡單又不簡單的飯糰技法。 - 宜手作陳宜芳老師捏過將近千顆飯糰，看過學生各種疑難雜症，節目處處都是親身經驗。從煮飯、備料到捏製手法、還有出門保鮮方法；型態多樣的飯糰，球型、免捏、煎烤，你想到的、沒想到的，都不藏私的分享。問問大家，飯糰要用醋飯嗎？老師節目中很詳細地解答了自己的看法、作法、祕訣。套句網路用語，這是可以免費聽的嗎？ - 說句心裡話，節目最後除了想趕快動手做之外，也很感動老師真的很愛台灣的物產！她一直說台灣的米太棒了，是飯糰最好的食材，希望大家多吃米食。雖然劇情有點從料理技法轉彎成米食推廣，但是我們很愛這套路。 - 春天終於到來，和煦的陽光引人出去走走；脫下冬衣，連食物都要從濃厚的燉煮漬物，改成清爽的季節鮮蔬。簡易多變又好拿的飯糰是出遊最輕盈的選擇，大家一起動手，把在地良食通通包起來，一起出門享受季節、享受旬味吧。 - 03:08，飯糰成型、好吃的秘訣，餡料、手法、飯的性狀要注意 10:55，試試免捏飯糰，營養通通包起來帶出門 15:20，醋飯有需要嗎？該怎麼做才會粒粒分明 18:10，吸引孩子，海苔球飯糰把營養都偷渡進去 21:20，想要輕鬆， 炊飯飯糰最簡單，但食材的水分要注意 25:23，大人系居酒屋風烤飯糰這樣做 27:00，吃飯糰營養均衡搭配法 --Hosting provided by SoundOn

「粽子吃得少了，但端午的儀式感不能少。」 且聽主婦聯盟合作社產品部開發專員筠儒與產品課課長勇全分享，怎麼讓節慶更貼近大家的生活——粽子變小了、選擇變多了，還有一些意想不到的驚喜，讓我們過節的方式可以更輕盈、更符合需求。 - 「吃得少，但吃得好！」黑豬干貝海陸粽，食材再升級，帶皮五花與腿肉交織出醇厚口感；酒香桂圓紫米粽，三次調整才找到最剛好的酒香甜味；花生菜粽，一顆看似簡單，卻經過繁複工序，口感綿密香濃。 - 「不只有粽子，還有讓生活更便利的選擇！」來自台中大安區肉品市場的滷紅燒肉、無骨滷豬腳，讓團聚時光更輕鬆；還有日式鹽麴、椒麻風味生醃雞腿排，簡單覆熱就能端上桌，照顧家人，也照顧自己的時間。 - 「開發與選品，是來自對生活方式的提問。」我們相信，儀式感不只是吃一顆粽子，而是讓每個選擇，都能成為更好的自己。這次的端午預購，也許會讓你找到新的節日風景。 預購期間：3/31 - 4/19 - 端午預購詳情 →https://www.hucc-coop.tw/event/event_preorder/22077 - 01:33，粽子小一點，儀式感不變！黑豬干貝海陸粽、酒香桂圓紫米粽、花生菜粽，每款都有獨特故事，讓您吃得美味又安心！ 17:14，新生產者登場！ 台中市大安區肉品市場，從拍賣到加工一貫化作業，大大縮短食物里程，讓滷豬腳、滷紅燒肉更有溫度！ 21:40，即烹美味超方便！ 日式鹽麴 & 椒麻風味生醃雞腿排，退冰就能煎烤，忙碌生活的美味救星！ 29:55，了解開發者自己的心頭好物推薦，還有更多健康零食、環境友善夏季用品等您來利用！ --Hosting provided by SoundOn