一籃菜·真心話

根據政府推估，台灣將在2025年邁入超高齡社會，每五人即有一位是65歲以上的長者。-目前不論官方或民間，對於長者身體照顧的意識以及投注的資源，皆在逐漸增加中。然而在身體病痛外，長者心理狀態的照顧是一個同等重要，但常被輕忽的面向。統計顯示，台灣65歲以上老人家，16.3%有憂鬱傾向。-這一集我們隆重邀請到衛福部心理健康司司長陳亮妤，跟大家談談「年長者憂鬱症」，以及政策上的資源協助。司長本身也是身心科醫師，提到許多門診中的觀察，不論是長者或是照顧者，或許都有似曾相識的場景。-司長提醒大家，年長者憂鬱症的症狀很不典型，因而常被忽視而錯過治療的黃金期。她也提到美國心臟協會，更把憂鬱列為心血管疾病的危險因子。司長在門診中也會遇到看遍各科找不出身體病因的年長者，被轉介來看身心科。-心理健康司規劃國人心理健康各項政策，司長也介紹了持續佈建中的社區心理衛生中心，是醫療院所外一個可親的選擇。司長強調，對長者來說，身心是一體的。老後的生活不僅是吃得下、走得動，更要活得開心。-不論是長者或是照顧者，真的別錯過，從成因、症狀、互動、資源，一起來了解高齡化社會不可輕忽的議題—長者憂鬱症。-內容重點：1:56 症狀&被輕忽的原因8:40 成因／與年輕族群不同處10:53 政府資源介紹＆社群重要性16:00 自我察覺＆互動技巧20:42 分辨憂鬱症（假性失智）與失智症23:08 動一動，身體、大腦一起來-心快活心理健康學習平台https://wellbeing.mohw.gov.tw/nor/main-生活關懷站從「心」出發　在地共老一起來https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY148/22618--Hosting provided by SoundOn

合作社不只是買菜的地方，更是「愛」流動與互助共好的園地。《一籃菜｜真心話》共同購買列車EP93開到台中，聽台中分社福祉委員會副主委施慧敏分享她在合作社的參與和成長。-護理師背景，轉職生命產業十多年，曾參與推動台中市居家醫療整合照護計畫，結識在宅醫療協會、台灣咀嚼吞嚥障礙學會，接觸無數長者個案，深刻體會到年長者好好吃飯這件事的重要。-「不要因為會嗆咳就插管，不給長者進食」，與中社福祉委員會夥伴成立「軟質實驗室」，共學也動手做，為家人，也為自己老後作預備，人生後半場，不管多麼艱難，也都要「有尊嚴地吃飯，享受美味」。-自嘲像劉姥姥進入大觀園，前輩游麗卿陪伴與引導，短短時間內高密度參與，「合作社民主讓人驚訝，有了決定就全力以赴，很瘋狂！」汪浩老師在社代研習時說「合作社在永續發展中的地位是經濟、社會福祉、生態可持續發展的關鍵」，慧敏認真看待在合作社的投入，「小公民可以推動大齒輪」，合作社真的可以成就大事。-今年農曆年期間，慧敏串接資源，讓中風住院好長一段時間的中社站務文君能回家過年，感動了好多人的心。「在合作社不只消費產品，還有人與人的緊密連結」，慧敏說，她心中充滿熱情，想跟更多人分享合作社，一起來推動社員福祉。-【本集重點】03:32～施慧敏是誰？為什麼加入合作社？08:31～積極參與合作社的動機12:10～怎麼看合作社的民主治理17:18～關懷長者福祉X軟質食驗室27:34～加入合作社的改變--Hosting provided by SoundOn

EP92這一集含金量很高，我們要談主婦聯盟合作社怎麼實踐「食物不浪費」，把社員不會利用的水畜產邊腳料做成厲害的產品。號稱是「冷血禽獸」又「最會摸魚」的開發專員楊子平，負責合作社水產（冷血）、雞（禽）、豬牛（獸）產品開發，不只開發生鮮品，也是解決食物不浪費問題的高手。什麼是責任消費？責任消費就是不增加對環境的負擔，幫社員和生產者把食物吃光光。像虱目魚，大家愛吃魚肚，虱目魚背肉多、刺更多，社員少利用，合作社做出虱目魚丸、虱目魚漿、虱目魚鬆、虱目魚香絲，最近更新上架的茄汁虱目魚罐頭，就是子平的傑作。全食物利用幫助農友去化市場上不太能接受的部位，減少耗損（碳排）；對社員來說，開發新產品，增加多元利用，也能攤平原本產品的部分成本。開發產品像養小孩，如果「自己的小孩走到哪都被人稱讚」，就是最有成就感的地方，楊子平說「我是職員，也是社員，我認同合作社理念，也知道合作社的產品真的好，因為合作社不能下廣告，要靠社員協助傳遞」。社員多幫忙，才能讓「責任消費及責任生產」的影響力，透過產品，擴大到更多人。本集重點07:25 「冷血」開發專員做什麼？13:47 全食物利用的意義23:40 全食物利用的經典案例27:22 合作社產品哪裹好？職員的觀點EP10 合作社產品開發的血淚史EP17 產品開發人員的叮嚀｜產品反應單該怎麼填EP60 中秋預購～找回真食的人情美好--Hosting provided by SoundOn

今天的來賓黃俊誠是水花園有機農學市集秘書長，也是綠色餐飲指南創辦人。名稱很多、頭銜很長，然而一聊之下發現，原來都是為了想賣掉友善農產而找出來的路。黃俊誠的藍圖是農民友善生產、綠色餐廳責任性採購、民眾責任性消費，這樣善的循環就連起來了。目前綠色餐廳已經拓展到不少竹科的科技大廠員工餐廳，每年採購上億友善食材。過程當然不是一步登天，黃俊誠在節目中坦承一直在摸索企業的語言。從一個農夫市集到連結好幾萬消費者的綠色餐飲，挑戰中激發創意，爭吵中找到合作信念，還有綠色餐廳在地關懷，邀您來聽串起綠色產業鍊的故事。02:25 水花園農學市集&農產的出路07:53 綠色餐飲指南從何而來12:00 綠色餐廳的故事20:45 綠媒體的連結推廣22:15 綠色企業員工餐26:45 與主婦聯盟合作社的合作--Hosting provided by SoundOn

端午節就是炎炎夏日正式登場之際，所以這一次的端午預購，我們邀請主婦聯盟合作社開發專員鐘元鴻來好好聊聊飲品，讓大家chill一下。飲品看似簡單，背後卻有不簡單的故事。元鴻自己愛喝茶，自謙略懂品茗，節目中除了細細教大家泡茶撇步，還娓娓道來每一支精選飲品的故事，從台灣野生茶的風味變化，到生產者、農友合作改良茶葉的堅持，到搭配料理解膩無負擔的用心。聽了你一定不再把飲品當配角，它真的是粽子不可或缺的好搭檔。當然我們不會錯過粽子，趁著同時開發米品的元鴻在節目，我們也請他聊聊目前食米率下降的現況。相信你也會像另一位來賓筠儒專員，發願多多運用米開發合作社烘培品。我們社員則是要多利用米加工品，支持本土農糧也為生產者找出路。粽子就不用戰南北了，預購中都會有，去年備受歡迎的多款粽子也會在。敲碗很久的客家粄粽，使用指定食材甘菜、為合作社量身訂做的香粽，多種穀類口感豐富的素粽也會初登場。至於包進什麼好食材，當然一定要來聽聽專員的說明囉！粽子、飲品，加上水畜產即食品，今年端午，將又是一場豪華的夏日饗宴。內容重點：03:15 端午預購規劃簡介04:23 從粽子聊食米率現況09:45 粽子預購品介紹19:10 飲品介紹31:41 水畜產熟食品--Hosting provided by SoundOn