卡卡橙讀書吧part3《第四波精品咖啡學》品種時代的崛起【卡卡橙咖啡吧】S5E18|Podcast眾議院

2022-08-12·38 分鐘

本集介紹

歡迎來到卡卡橙咖啡吧!
除了產地、處理法以外,大家對於咖啡豆的品種也愈來愈在乎了!
今天的讀書吧就來聊聊《第四波精品咖啡學》的咖啡品種

大航海時代讓波旁、鐵皮卡散落在各地,迎來了500多年的興盛!
咖啡基因寶庫的衣索比亞除了古優種以外,也致力於發展更多純化品種!
生物科學的進步,未來將是品種時代的全新盛世!

廣告上常常看到100%阿拉比卡?那除了阿拉比卡還有什麼呢?

藝伎究竟可以算是一種品種嗎?衣索比亞藝伎跟巴拿馬藝伎一樣嗎?

在這本書中你全部都可以找到答案!

從供過於求到供不應求,咖啡豆價將永遠不回頭!

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