翊起開動吧~

這集老陳要介紹的是位於合江街附近的「北平楊順順小館」。想要以最親民的價格吃北方菜？來這間準沒錯！合菜代帽、荷葉餅相互搭配，清爽又開胃。京醬肉絲、京都排骨味道濃郁鹹香中帶著甜麵醬的甘口滋味，十分下飯！到北方菜館，麵點肯定是最重要的一環！在店的前方櫃台，就可以看到師傅正奮力的製作麵食。蒸餃、捲餅、餡餅都是現點現做，各個個頭大又飽滿、皮薄餡多。更要切記，吃餡餅時記得先在餅皮上咬一個小洞，把裡面的肉汁喝光後再大快朵頤，才不會讓鮮香肉汁的肉汁四處噴濺。除了吃麵點，還可以點道地的酸菜白肉鍋來享用，讓這頓飯變得更佳豐滿！欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

生活瑣事太多，下班好累不想下廚又想吃家常料理？來這間「香而廉小館」準沒錯！豆瓣魚、宮保皮蛋、蚵仔酥、炸里肌肉…。還有各式各樣鍋氣十足的菜品。欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

是什麼樣的店，讓政商名流、影帝等人物都來包場用餐呢？這間店就是隱身在巷弄裡的「趙海真私廚」！一入座，放在桌上的前菜就已經預告這頓飯沒有人會餓著肚子離開。滷菜、花生、以及用榨菜或酸菜炒的開胃菜，輕輕喚起沉睡的味蕾，讓饕客們為接下來的重頭戲做準備。吃完開胃菜後，各種精彩澎湃的料理便接踵而至。又大又粉嫩的招牌獅子頭、超級下飯的鹹蛋蒸肉餅、鮮甜的紅燒牛肉牛腩、酸辣鹹香水煮魚…，還有各種料理，雞豬魚牛一應俱全！說到眷村菜，豆腐乳絕對是重中之重，可謂是眷村菜式的靈魂調料。海真私房菜又會怎麼運用都腐乳呢？欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

這集老陳要為饕客們介紹一家在地深耕超過20年，仍是高朋滿座的餐廳—龍翔園。當家裡不想下廚，或是有什麼聚餐，甚至尾牙時。龍翔園肯定是個絕佳的選擇。湯頭濃郁獅子頭，大口扒飯的好朋友 ；蚵仔煎蛋料多多，每口都有肥美鮮蚵。紅糟炸里肌，里肌多汁酥脆搭配的紅糟醬鹹甜香，下酒又開胃。豆瓣魚的魚肉鮮嫩，不僅毫無腥味，還能與加入酒釀的豆瓣醬相互交融，豐富的味覺滿足挑剔的味蕾。還有東坡肉、牛腩燒蘿蔔、韭黃炒肉絲…。欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)

湯頭濃郁、肉質軟嫩、麵條Q彈。誰能想到，這麼好吃的牛肉麵居然是源自一間知名夜店。這間就是「18冠軍牛肉麵」。與外表不同，紅燒牛肉麵的深色湯底，實際喝起來喝起來卻十分清爽。蔬菜清甜味在口中流竄。清燉牛肉麵的湯頭雪白，卻香氣四溢，湯頭濃郁，讓老陳讚不絕口。百菇雞湯麵在清燉的白湯上加入營養美味的菇類，與雞腿肉的肉汁融合。整體香味甚至可以跟專門的雞湯店的湯相抗衡。令人回味無窮。還有炒蘑菇、滷牛舌、炸雞翅等美味菜品。欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)