生活慢慢學

  真正的品味，除了用眼睛看到，更要用舌尖記住。 很多人以為茶道，是一張漂亮的茶席、一套優雅的動作，或一件充滿儀式感的事情。 但在清香齋，解致璋老師始終相信：茶道的核心，是誠意。 從1988年的清香書院開始，她邀請建築、文學、音樂、生態等各領域大師，一起談美，也讓茶成為不同知識與生活相遇的媒介。多年後成立清香齋二號院，把茶道交給學生，一步一步培養屬於自己的品味。 為什麼一套茶道課要學五年、十年？為什麼前三年是在「養舌頭」，後面幾年才開始養自己的茶具？為什麼一場真正的茶席，沒有任何多餘的動作，卻能讓人感受到最深的美？ 跟著解致璋老師重新理解：真正的茶道，不只是學會泡一壺茶，而是學會如何誠實地感受、耐心地累積，最後，把生活活成自己喜歡的樣子。 本集亮點 ● 茶道真正的核心不是儀式，而是「茶湯好喝」背後的誠意。● 品味不是天生，而是從「養舌頭」開始，五年、十年的累積。● 為什麼真正的茶席，沒有任何一個動作是為了表演？● 從凌晨四點的靜心茶會，到海邊迎曙光——茶如何讓人重新與自然、與自己相遇？____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜service@ic975.com

💌 啟發多元思考與學習成長，歡迎訂閱 IC之音電子報：https://pse.is/8wpx2c––AI 可以快速給答案、完成報告，甚至幫忙做出一個網站，但如果孩子還沒開始思考，就先問 AI，久而久之，AI 可能從「輔助工具」變成離不開的「拐杖」。本集節目從 CER 思考框架出發：先提出自己的主張（Claim），再透過證據（Evidence）檢驗，最後形成推理（Reasoning）。主持人分享女兒如何從暑假作業的困擾開始，先釐清問題、畫出網站藍圖，再運用 AI 將想法實現，並在一次次修正中完成自己的作品。別讓 AI 從工具變成拐杖：直接把 AI 的回答當標準答案，可能讓孩子看似學會了，實際上卻少了自主思考與探索的過程。用 CER 建立 AI 時代的思考力：先有主張 Claim，再用 Evidence 證據檢驗，最後透過 Reasoning 推理判斷、修正，讓 AI 的回答成為「證據」，而不是「答案」。思考走在 AI 前面，AI 才是真正的夥伴：從女兒設計暑假作業網站的實例，看見孩子如何先定義問題、提出自己的設計，再讓 AI 協助執行與迭代，把「AI 幫我做」變成「我主導 AI 做」。AI 時代真正重要的，不只是「會不會用 AI」，而是能不能先有自己的想法，再讓 AI 幫助我們把想法走得更遠。 總策劃︱葉家良企劃︱王少慈製作︱袁常捷、張瑾芸、黃郁淳宣傳製作｜徐又晴

訂閱節目電子報，得到最新推薦書單：https://rebrand.ly/unicorn2025================================= 在誠品擔任企劃超過二十年後，萱穎選擇遠赴倫敦中央聖馬丁學院進修，學習成為一個策展人。本集邀請她來分享籌劃「你好，我是谷川俊太郎」展覽的動人歷程。不僅有自製動畫，並邀集林強、鄧九雲等藝術家跨界合作，將詩人的文字轉化為聲響與立體空間的有趣表現。文字文學的展覽常常因為字太多而難以表現得有趣又讓人不忍離去，但是「你好，我是谷川俊太郎」展覽就辦到了。萱穎的細心規劃，不僅拉近創作者與大眾的距離，也讓每位觀者都能在詩意中獲得新的共鳴。展覽IG：https://www.instagram.com/shuntaro_desu_tw/ 關於本集，我們的推薦書單：《大家的朋友谷川俊太郎》「豐和蔚蔚」出版《谷川俊太郎質問箱》谷川俊太郎、糸井重里《策展的時代》佐佐木俊尚 =================================李惠貞｜線上課程《打動人心的企劃學》 從 30+ 案例中開啟企劃思維，為你的生活精準導航。https://www.ic975.com/courses/IP01002Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜service@ic975.com======節目製作｜陳冬菱

  同一道菜，搭配不同的茶，竟然可以變成完全不同的味道。 高山茶能讓蝦仁變得更鮮脆，老包種茶能化開滷肉的肥膩，讓瘦肉更滑潤。滋味濃厚的佛跳牆，可以用鐵觀音的厚實韻味包覆湯頭；油脂豐富的生魚片，換一杯中焙火的紅烏龍，又能解構出食材不同的層次。茶不再只是餐後解膩的配角，而是能改變一道料理風味結構的重要角色。 酒擅長包覆食物，茶則能解構味道——沖淡某些滋味、放大食材的鮮甜，甚至讓同一道菜在口中產生截然不同的起承轉合。深耕茶文化超過四十年、國際侍茶師學院創辦人池宗憲，帶我們走進「餐茶搭」的世界。但想把茶搭好，不能只靠想像。茶的發酵、焙火、濃度、溫度，甚至沖泡用水，都會影響最後的味覺結果。餐茶搭不是把好茶和好菜放在一起就會成功，而是要理解兩者之間真正的味覺邏輯。 下一次吃飯，別只問這道菜好不好吃。換一杯茶、改變入口順序，你會發現，茶是最好的醬料，讓食物在你的口中跳舞。 本集亮點● 從泡茶到搭餐，侍茶師帶你讀懂每一道料理的風味，在餐桌上設計味覺體驗。● 老包種搭滷肉、鐵觀音搭佛跳牆，茶如何改變油脂、膠質與肉質口感？● 酒負責「包覆」，茶負責「解構」——兩種飲品如何創造不同的味覺體驗？● 水為茶之母，侍茶師用五瓶礦泉水訓練味覺？● 泡茶不用緊盯秒數，一只茶壺如何依照每個人的濃淡喜好出湯？____ 〈茶葉小宇宙〉第二季 節目主題新茶世代｜開始一段與茶的新關係 6/12 喝進整座森林：用碧螺春開啟春天 ft.戴記茶坊6/19 沒有花，卻比花還香：包種茶 ft.白青長茶作坊、福茶苑6/26 鐵觀音的焙火秘密 ft.張協興茶行7/03 從花開的程度，教你品味包種茶 ft.茶業改良場文山分場長 蘇彥碩7/10 茶界的威士忌：烏龍茶 ft.Arboris豐茶師、二方7/17 在野外泡出風格茶  ft.茶藝師董耘綺7/24 茶葉走進廚房的意外驚喜  ft.COFE喫茶咖啡、栗林裏7/31 只要三片葉子，喝到頂級茶風味？ ft.蘇三片、莊鎔璞8/07 茶是最好的醬料，讓食物在口中跳舞  ft.國際侍茶師學院 池宗憲8/14 茶道不是表演，而是回到最誠實的自己  ft.清香齋二號院 解致璋 ──特別篇：用一杯茶，來台東旅行！ 8/21 藏在台東山林裡的茶料理  ft.阿山哥無毒小棧、厚生茶園8/28 台東祕境茶屋  ft.立品有機茶園、有點紅茶館 9/04 以茶封存台東味！ ft.台東慢食節執行長郭麗津 ———  紅茶，是與世界連結的第一杯茶。跟著紅茶大叔Roy，用聲音走訪喜馬拉雅12座百年莊園，重新看見台灣茶的世界位置。  立即試聽【紅茶山徑學】https://www.ic975.com/courses/IP01019——— 主持人｜馮忠恬企劃統籌｜生活慢慢學 錄音後製｜籃嘉珮、郭子妮宣傳製作｜田荏、黃成琳視覺設計｜霧室———Podcast｜https://www.ic975.com/pglink_lagom/Instagram｜https://www.instagram.com/lagom97.5Youtube｜https://www.youtube.com/@lagom97.5線上音頻課｜榮獲金鐘肯定 https://www.ic975.com/course生活慢慢學計畫｜https://linktr.ee/lagom975合作來信｜service@ic975.com

💌 啟發多元思考與學習成長，歡迎訂閱 IC之音電子報：https://pse.is/8wpx2c––當孩子準備報告、學習歷程或備審資料時，家長最擔心的往往是：「這看起來會不會太像 AI 寫的？」但大學審查委員真正關心的，不只是文字有沒有 AI 感，而是內容背後是否看得見學生真實的經驗、思考與反省。本集《大智若魚》進入「力建」系列，資料科學家胡筱薇從 108 課綱 2.0 的實戰情境出發，分享生成式 AI 時代下，學習歷程該如何兼顧品質、誠信與個人特色，AI 可以協助整理與表達，卻不能代替孩子經歷提問、質疑與形成觀點。從一次獨立搭車的生活體驗，到三種不同層次的自主學習書寫，本集帶家長看懂：真正有含金量的資料，不是句子寫得多漂亮，而是孩子能否證明自己如何使用 AI、修正答案，並長出屬於自己的聲音。審查委員在意的不是AI感，而是真實思考：報告裡的公版文字、代寫內容或完整貼上 AI 回答，即使流暢漂亮，仍難以呈現學生的個人特質與學習軌跡。反思先從對話與真實經驗長出來：比起急著要求孩子寫心得，家長可以先透過提問，陪孩子回顧做了什麼、遇到什麼困難，以及因此產生哪些新的理解。正確使用AI，要留下質疑與修正的過程：清楚揭露使用範圍、保留原始資料，並呈現如何驗證、反問與修正 AI，才能證明是學生主導工具，而不是由工具代替思考。學習歷程真正要留下的，不是完美文字，而是一個孩子如何經歷、思考，並逐漸形成自己觀點的證明。 總策劃︱葉家良企劃︱王少慈製作︱袁常捷、張瑾芸、黃郁淳宣傳製作｜徐又晴