餐桌小宇宙 Cosmos.

餐桌小宇宙 Cosmos.

The Cosmos TEAM

探索風味發掘精彩碰觸未知樂於分享。
我們不是專業美食家,但自詡在微醺的日與日,分享彼此醉心的小宇宙。

美食餐廳|餐酒搭配|新知舊聞|一些廢話

Firstory ∗ KKBOX ∗ Spotify ∗ Apple Podcast ∗ SoundOn


Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos.
Instagram | de3cosmos
Email | de3Cosmos@gmail.com


喝酒邊喝緩衝水,明天起床不宿醉。
https://pay.firstory.me/user/decosmos

未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒

Powered by Firstory Hosting

所有集數

EP27 | 地中海式飲食的健康餐點 Gonna共樂遊

EP27 | 地中海式飲食的健康餐點 Gonna共樂遊

🄴 餐桌小宇宙 Cosmos.

健康飲食近年真的超級風行,不知道大家有沒有發現身邊多了不少健康便當的外帶餐飲店呢?不過一聽到健康飲食,出現在你腦中的第一印象會是什麼呢?減重減脂?味道單調?還是選擇有限? 今天要跟大家介紹的餐廳 ─ Gonna共樂遊,提倡兼具美味和健康的地中海式飲食,它絕對不是一間你在減重時才會想去的餐聽,而是東西好吃到就是想去! Gonna共樂遊 ─ 仁愛概念店 台北市大安區仁愛路四段109號1樓 營業時間:8:00~21:00 🎧 這集節目中,你會聽到以下內容: ① 「Gonna共樂遊」餐廳基本介紹 ② 地中海飲食法 ③ 美美最愛 ─ 超級食物羽衣甘藍沙拉 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #健康飲食 #地中海飲食法 #羽衣甘藍沙拉 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持~小額贊助! 賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 感謝以下贊助的聽眾: Powered by Firstory Hosting

微醺日日23 | 遵循德國啤酒純釀法令的 Stangen Lager Bier

微醺日日23 | 遵循德國啤酒純釀法令的 Stangen Lager Bier

🄴 餐桌小宇宙 Cosmos.

談到啤酒,我們蠻常會聽說「比利時啤酒」、「美式啤酒」等的國家分類,然而德式啤酒也在全球的啤酒地圖中佔有重要的一席之地!除了啤酒釀造文化發源早之外,啤酒純釀法令 (Reinheitsgebot)也是個深深影響現今德國啤酒樣貌的重要原因之一,究竟這個法令如何影響德國的啤酒文化?為什麼德國人如此為此感到驕傲呢?蘭斯這就說給你聽~ 🎧 這集節目中,你會聽到以下內容: ① 德國啤酒純釀法令(Reinheitsgebot) ② Stangen Lager Bier(購入管道 / 外觀 / 風味描述) 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #拉格啤酒Lager #德國 #啤酒純釀法令 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持~小額贊助! 賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 感謝以下贊助的聽眾: Powered by Firstory Hosting

EP26 | 早午餐吃麵?來試試台大側門的96巷麵店

EP26 | 早午餐吃麵?來試試台大側門的96巷麵店

🄴 餐桌小宇宙 Cosmos.

這是一間早上7點就開門的麵店,站在門口就會發現,很多人進進出出吃麵當早餐!想必現今社會以澱粉為主食的早餐應該很少了吧?但這間96巷麵店能當作早餐吃,溫潤適口不重口味的特色、還有不同食材之間的風味融合就是關鍵! 96巷麵店 台北市大安區和平東路二段96巷12號 營業時間:7:00~14:30 🎧 這集節目中,你會聽到以下內容: ① 96巷麵店介紹 (麵食 / 滷味 / 辣椒醬) ② 少見的滷味食材 ─ 天梯 ③ 有感而發時間 ─ 喝酒的意義 ④ 聊聊早餐酒 (香檳 / 白酒 / 消化酒) 聽眾朋友們小時候都吃什麼當早餐呢?快留言告訴我們! 蘭斯真的很好奇有沒有人和自己一樣小時候是吃雞肉飯當早餐! 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #吃麵當早餐 #喝酒的意義 #早餐酒 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持~小額贊助! 賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 感謝以下贊助的聽眾: Powered by Firstory Hosting

SP5 | 香菜搭酒,餐酒搭配就像兩性關係?

SP5 | 香菜搭酒,餐酒搭配就像兩性關係?

🄴 餐桌小宇宙 Cosmos.

餐酒搭配 - 這個主題是餐桌小宇宙的精神所在,但僅透過聲音傳達味覺感官,一直是我們面對的巨大挑戰。這次我們做出首次嘗試,透過梳理經驗汲取餐搭的脈絡,用「香菜」當作餐酒搭配的題目,在節目中跟大家分享~ 🎧 這集節目中,你會聽到以下內容: ① 餐搭的「同調」原則 - 這也能扯兩性關係?同中求異,異中求同指的是什麼? ② 啤酒餐搭實例:印度淡愛爾(IPA)&梅爾森啤酒(Marzen) ③ 烈酒餐搭實例:草本調性琴酒(Gin)&琴酒調酒(Cocktail) ④ 葡萄酒搭餐實例:花香奔放的維歐尼耶(Viognier) 第一次做這樣類型的內容,不知道聽眾朋友對這樣的內容接受度如何,或有什麼想法嗎?都歡迎到我們的IG和Facebook粉絲團與我們互動討論唷! 更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #餐酒搭配 #同調原則 #同中求異 宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持~小額贊助! 賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 感謝以下贊助的聽眾: Powered by Firstory Hosting

SP4 | 中秋蛋黃酥大比拚,傳統vs.現代你選哪一個

SP4 | 中秋蛋黃酥大比拚,傳統vs.現代你選哪一個

🄴 餐桌小宇宙 Cosmos.

傳統中式餅舖裡的必備經典 ─ 蛋黃酥,近兩年在全台大流行,許多西點麵包領域中的佼佼者們,也先後加入了這股蛋黃酥風潮。這集餐桌小宇宙精選了代表傳統及現代的全台知名店家,跟大家分享品嘗感想~每一個作品都代表著店家的精神和想法,無論經典或中西融合,都精彩絕倫! 🎧 這集節目中,你會聽到以下店家的蛋黃酥: ① (台北)陳耀訓.麵包埠 YOSHI BAKERY https://www.facebook.com/yoshibakery/ ② (彰化)不二坊 https://www.facebook.com/不二坊-僅此一家-別無分店-172305219487734/ ③ (台中)Mr. 啃 https://www.facebook.com/kenBakinginthehome/ ④ (新竹)新復珍 https://www.facebook.com/hfj1898/ ⑤ (台南)小丞事 https://www.facebook.com/pages/category/Bakery/小丞事-461071893946925/ 傳統和現代你選哪一個呢? 不管你是哪一派,家人朋友團聚才是中秋佳節的主菜!餐桌小宇宙預祝大家中秋節快樂~  更多餐搭宇宙,來聽餐桌小宇宙! #蛋黃酥 #傳統現代大對決 #中秋節快樂 宇宙接線生:美美&蘭斯&咪編 ★ Facebook | 餐桌小宇宙 Cosmos. Instagram | de3cosmos Email | de3Cosmos@gmail.com ★ 給餐桌小宇宙一點小支持~小額贊助! 賞杯酒交朋友!呼搭啦🤣 https://pay.firstory.me/user/decosmos 未滿18歲請勿飲酒 ∗ 理性飲酒 ∗ 形象至上 ∗ 喝酒不開車 ∗ 開車不喝酒 感謝以下贊助的聽眾: Powered by Firstory Hosting