Vinnie Kampai 為你乾杯!

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Vinnie Hsu

品酒,是種生活態度,也是傳達情感的一種方式。
這個頻道,將邀請酒界達人們來客座閒聊,分享著🍶日本酒、🍷葡萄酒或🥃威士忌等各種品酒餐搭生活美學。一起愉快地沉浸微醺時刻🎐Vinnie Kampai🥂為你乾杯!

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#未滿18歲請勿飲酒 #飲酒過量有礙健康 #禁止酒駕

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EP.29 餐酒搭配系列│宅在家,來一邊做菜一邊喝酒吧│Sam

EP.29 餐酒搭配系列│宅在家,來一邊做菜一邊喝酒吧│Sam

🄴 Vinnie Kampai 為你乾杯!

客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:01:56) 同一款酒做菜又搭菜!開箱梅酒燒雞翅 (00:06:45) 泥媒味威士忌,也可以拿來做菜一舉兩得 (00:09:32) 香噴噴的吟釀沒喝完,也可以往鍋子裡倒  (00:11:35) 信心倍增的零失敗深色啤酒燉肉 (00:20:11) 梅酒燒雞翅或梅酒燒魚,搭配威士忌也別有一番風味  Free Music from Bensound 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting

【微醺Style】9個必須喝威士忌的理由|高高

【微醺Style】9個必須喝威士忌的理由|高高

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客座來賓➡️ 從基隆喝到高雄,一年至少喝「到」兩三百款威士忌的愛好者 - 高高 補充說明: 1. 被加進濃縮咖啡、氣泡水覺得很適合的威士忌:Port Charlotte 的OLC。是布萊迪酒廠蒸餾的波夏Port Charlotte。 2.NAS (non aged statement、no-age statement ):是酒標沒有特別標註(陳桶最低)年份的威士忌,但依照蘇格蘭法規還是有桶陳三年以上,只是酒廠或裝瓶商決定在酒標上不註記。 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/  Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting

EP.28 日本酒系列│跟著SSI酒匠,三分鐘搞懂日本酒餐搭要領│管爺

EP.28 日本酒系列│跟著SSI酒匠,三分鐘搞懂日本酒餐搭要領│管爺

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客座品酒達人➡️「愛優酒藏」負責人 - 管爺 (00:02:28) 目前全台灣的SSI酒匠僅有個位數榮獲此殊榮! (00:07:55) 食物與酒的關係與定位 (00:11:37) 華人圈獨特的酒國英雄文化 (00:14:22) 三分鐘搞懂日本酒餐搭要領 (00:23:20) 管爺私房餐酒推薦 (00:36:55) 鹹酥雞、滷肉飯或冰箱只有罐頭的時候,該怎麼搭配日本酒? 個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting

EP.27 餐酒搭配系列│簡單自煮,輕鬆配酒│Sam

EP.27 餐酒搭配系列│簡單自煮,輕鬆配酒│Sam

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客座品酒達人➡️餐酒專欄寫手「酒囊飯袋」Sam (00:01:29) 日本上班族男性最期待女友親手做的料理 (00:09:40) 輕鬆解救濃郁醬燒味五花肉的濃厚感 (00:14:06) 當芋燒酎遇上了濃濃醬汁料理 (00:15:22) 義大利番茄肉醬只能紅配紅 (00:19:15) 中式白菜獅子頭的好麻吉 (00:23:20) 美式日式漢堡排別傻傻分不清 餐酒搭配建議酒單: *肉類料理: (1) 馬鈴薯燉肉 :甘口型吟釀清酒 例) くどき上手(じょうず) Jr系列 改良信交30 純米大吟釀 (亀の井酒造) (2) 紅燒五花肉:酸啤酒 法蘭德斯紅愛爾Flanders red ale 或 芋燒酎 例) Duchesse De Bourgogne女皇爵 例) 寶山 芋麴全量/寶山 綾紫芋麴全量 (西酒造) / 安田 (國分酒造) *居家絞肉  (1) 義式番茄肉醬: 日本酒推薦 -誉国光 田園メロウ (土田酒造) 精米步合90 生酛純米 日本酒度-24 (代表明顯甜度) (2) 白菜獅子頭:酸啤酒 比利時酸啤酒Lambic  例) Oude Geuze Boon (3) 煎漢堡排:Kellerbier  例) 金色三麥 經典琥珀啤酒  個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Free Music from Bensound #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting

EP.26 餐酒搭配系列│主廚的葡萄酒完美餐搭訣竅│Brain

EP.26 餐酒搭配系列│主廚的葡萄酒完美餐搭訣竅│Brain

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客座品酒達人➡️說的一口好菜的型男主廚 Brian (00:01:06) 型男大廚來頭不小 (00:02:37) 食物與酒的關係與定位 (00:07:28) 有趣的餐酒搭配體驗分享 (00:12:50) 有能跟生魚片搭配不產生鐵鏽味的紅酒? (00:14:13) 伊比利火腿只能配西班牙雪莉酒? (00:15:47) Foodpairing食物搭配學建議原則 (00:20:22) 年菜常客東坡肉適合濃厚風味紅酒 (00:21:22) 經典搭配範例 & 意想不到的餐搭組合  個人網播網站▶️ https://vinnie-kampai.firstory.io/ Royalty-free music from Mixkit #未滿18歲請勿飲酒 #禁止酒駕 Powered by Firstory Hosting