築步打通關

來賓：中華都市更新全國總會 創會理事長 吳錦宗 你家是不是也有一間30年、40年，甚至50年以上的老房子？ 以前談都更，很多人覺得離自己很遠；但走到現在，面對房屋老化、耐震安全、管線與電線老舊、沒有電梯，以及高齡社會的生活需求，老屋更新，已經越來越不是「要不要」，而是「怎麼做」。 大都更時代、大繼承時代，已經來了~ 可是， 都更、危老、合建、自主都更，到底有什麼不同？ 我的房子適合走哪一條路？ 為什麼有些都更案一談就是十年、二十年？ 地主該怎麼選建商？建商其實也在選地主？ 政府、民間、建商，又各自應該扮演什麼角色？ 這一集，我們節目邀請一路從事及推動台灣都市更新超過25年，並曾擔任台北市第一宗由市府主導的公辦都市更新案(華非第凡內)計畫主持人的「中華都市更新全國總會」創會理事長 吳錦宗，從產業第一線，把複雜的危老都更說清楚。 這集我們聊到： 🏠 台灣為什麼已經進入「不得不更新」的時代？ 🏠 都更、危老、合建、自主都更，究竟差在哪裡？ 🏠 自己的基地條件，適合找什麼樣的建商？ 🏠 自主都更、公辦都更、老宅延壽，分別在什麼情況下會被討論？ 🏠 為什麼都更真正困難的，往往不是蓋房子？ 🏠 未來十年，台灣真的會進入「大都更時代」嗎？我們的城市又會變成什麼樣子？ 🏠 台灣從「都更已死」，如何翻轉到現在? 打了哪些關? 訪談中，理事長說到：「你在選建商，建商也在選你。」 都更從來不是只要房子夠老，就一定有建商願意進場；基地大小、地形、道路條件、土地使用分區、區位，以及建商本身的條件與實績，都會影響一個案子能不能真正往前走。 而當一棟棟老房子更新之後，我們得到更安全、更好的居住環境，但同時，原本熟悉的街道、小店與社區樣貌，也可能跟著改變。 所以，都更談的從來不只是房子。 它談的是，一個城市怎麼面對老去；我們這一代怎麼面對老屋延壽與更新；以及下一代，會住在一個什麼樣的台灣。 📍《危老都更打通關》 🎙️主持人：虞歡庭 Vivian 🎙️來　賓：中華都市更新全國總會 創會理事長 吳錦宗 --Hosting provided by SoundOn

在雲林土庫，有一碗飄香數十載的當歸鴨肉麵線，不僅溫暖了無數人的胃，更見證了地方的風雨與繁華。故事要從八七水災說起，第一代創始人魏德興（綽號阿霸興）看見水災後四處逃竄的鴨子，將危機化為轉機，研發出結合溫補概念的當歸鴨肉麵線。他堅持使用純手工麵線以維持耐煮Q彈的口感，並歷經多次改良，從最初的綠頭鴨選定至肉質更佳的土番鴨，奠定了這碗土庫老味道的根基。到了第二代接班，因爺爺的綽號已被註冊，便以父親魏海的名字掛上「阿海師」的招牌，但Logo上依然保留著一隻綠頭鴨，向原創的爺爺致敬。 傳承至第三代魏安助，接班之路並非理所當然。從小看著父母凌晨兩三點起床殺鴨、毫無生活品質，他一度想逃離油湯生活，大學選讀工業管理，畢業後更進入大廠的食品工廠工作。幾年後返鄉，他帶著現代化的思維與長輩產生了不可避免的世代摩擦。面對長輩對開發冷凍料理包的質疑與嫌麻煩，安助選擇「少說多做」，默默花錢送檢驗、做包材，這份堅持不僅讓老店的當歸鴨與滷味以冷凍包裝的形式走入更多家庭，更意外成了日後撐過疫情的救命稻草。 如今，魏安助不僅是阿海師的第三代，更是土庫商圈的創會理事長。 他打破「同行相忌」的傳統思維，認為土庫的眾多百年老店與同性質店家不是競爭對手，而是串連遊客「吃完鴨肉麵線再去買彩色麵與花生油」的共榮圈。在他的推動下，土庫商圈舉辦了突破十萬人次參與的「土庫國際生活節」與「土庫宴」，甚至與高鐵假期合作，成功讓這個曾經被觀光地圖遺忘的小鎮，搖身一變成為適合漫遊、品味人情味的文化聚落。 🎧 本集精彩段落 -八七水災的意外恩賜：揭秘當歸鴨肉麵線的誕生，以及Logo上一隻綠頭鴨背後的溫暖傳承。 -第三代的無聲革命：不吵架、只做事的接班哲學，如何用十幾年前就超前部署的「料理包」說服長輩？ -同行不是冤家：為什麼同街上有三家鴨肉麵線、三家百年餅店，大家卻能一起賺錢？ -被遺忘的小鎮逆襲：串聯老字號與文青店，土庫商圈如何靠著「土庫宴」與國際生活節，讓遊客甘願為了小鎮慢下腳步。 📍 阿海師鴨肉麵線｜雲林縣土庫鎮中正路137號(媽祖廟左側) 主持人：鄭秀苓（Annie） 來賓：阿海師鴨肉麵線 第三代接班人 魏安助 --Hosting provided by SoundOn

如果家裡有人需要就醫看牙，但已經沒有辦法或不方便出門……，怎麼辦？ 👉其實，牙醫可以到家裡來。 這項服務在台灣並不是最近才有，健保也推動多年，但問題是- 1.很多需要的家庭不知道有這項服務。 2.願意投入到府服務的牙醫師也不夠。 這一集《築步打通關》，邀請到--牙驛通執行長 曾暐志。來聽聽他如何把一個「應該存在、也已經存在，卻一直不夠普及」的服務，一關一關做出來。 牙驛通從2020年開始，嘗試做一件並不容易的事：打造一支可以把牙醫「送進家門」的支援團隊。 牙醫師帶著專業，牙驛通則負責其他所有事，讓原本單打獨鬥、門檻很高的到府牙醫服務，逐漸成為一套可以運作的服務模式。 這一集，你還會聽到： 🦷 牙醫到府，到底可以做到什麼程度？  🏠 沒有診療椅、沒有診間，牙醫怎麼看診？面對臥床、失智或特殊需求的個案，醫療方式又必須做哪些調整？ 🚗 為什麼過去很少牙醫願意做？ 設備、交通、行政、法規、時間成本，牙驛通如何把這些事情整合起來，成為牙醫師背後的支援團隊？ 💰 社會企業也要活下來。 如何在醫療平權、服務成本與商業永續之間找到平衡？ 📱 **數位科技，如何打開居家醫療新市場？ ** 曾暐志希望做的，不只是一次次的到府服務，而是一個可以持續擴大的居家醫療服務網絡。 曾暐志不是牙醫師。 正因為他不是牙醫師，他用專案管理、數位、資源整合與創業的角度，和一群專業醫事人員一起，把原本散落的需求、制度與資源，一點一點串了起來。 創業的前兩年幾乎沒有收入，還要一關一關面對牙醫師資格、法規限制、民眾信任，以及「這到底能不能成為一個可以永續經營的事業？」 🎧EP44【牙醫到府服務打通關】 🎙️主持人：虞歡庭 Vivian 🎙️來賓：牙驛通 曾暐志執行長 --Hosting provided by SoundOn

「太祖教阿祖，阿祖教爺爺，爺爺教媽媽……百年的製麵光陰，就在日復一日的揉捏中悄悄流逝。」 萬源製麵舖的故事，從清代泉州渡海來台開始。132年來，歷經日本人指導的烏龍麵，到工業時代引入的老機器，這家位於土庫光明街上的製麵舖，始終堅持純天然、不加防腐劑與硼砂的傳統工藝。但因為製麵過程太過耗費勞力，長輩們原本打算在第四代就結束營業。 到了第五代謝語淇，故事迎來了如同髮夾彎般的轉折。原本是一位捧著鐵飯碗的英文老師，過著喝下午茶、出國旅遊的安穩生活。直到某天下午，驚覺百年的家業幾年後即將消失，骨子裡的「叛逆」與不服輸被徹底激發。面對母親的強力反對、奶奶甚至拿著拐杖趕走包裝設計師的激烈「熱戰」，第五代傳人依然選擇關起門來苦心研發。 現在，老舖做了一件顛覆傳統的事——把傳統白麵條變成了彩色單人份包裝的「麵條界馬卡龍」。 或許正是長輩當初的強烈反對，才激發出新一代徹底翻轉老店的決心。從差點失傳的傳統產業，到重新翻修巴洛克風老家、準備擴建廠房。這一集聊的不只是麵條，是一個叛逆女子如何用自己的方式，在守住天然本味的前提下，把對家人的愛與思念揉進麵糰裡，讓百年老店逆襲重生。  🎧 本集精彩段落 ◆百年製麵史的震撼： 132年傳承五代，從泉州渡海來台到日治時期的烏龍麵，老房子的橫桿見證了昔日二三十壯丁揮汗揉麵的歲月。 ◆最天然的堅持與辛勞： 油麵要立刻散熱降溫防細菌、麵糰要反覆輾壓求紮實，為什麼天然不加鹼的麵條吃起來是軟Q而不是脆硬？ ◆激發叛逆魂的第五代： 從英文老師到滿身麵粉，原本只是想減輕母親負擔，卻意外展開一場保衛家業的革命。 ◆家庭革命與熱戰： 提出小包裝與彩色麵條的想法，面臨長輩強烈反彈，甚至連設計師來訪都被奶奶拿拐杖驅趕。 ◆麵條界的馬卡龍誕生： 歷經三年研發，將蝶豆花、火龍果、番茄、南瓜等天然食材揉入麵糰，包裝更印上紀念外婆的歌仔戲元素，讓百年老舖在電商時代華麗轉身。 📍 萬源製麵舖｜雲林縣土庫鎮光明路167號 主持人：鄭秀苓（Annie） 來賓：萬源製麵舖 第五代 謝語淇 --Hosting provided by SoundOn

東京、倫敦、曼谷、吉隆坡、胡志明市…… 當房產投資從台灣走向世界，選擇變多了，但要看的事情，也更多了。 海外房產投資真正要看的，不只是「哪裡會漲？」，更重要的是：自己的資金為什麼要去那裡？支撐一個市場長期發展的力量又是什麼？ 🎉這一集《築步打通關》，再度邀請到「商仲天后」朱幸兒 Cynthia。 上一集，我們從她30年的商仲生涯，看見她如何打造世界級商仲團隊、重新定義台灣商仲品牌；這一集，我們把視野擴大至她所熟悉的全球不動產市場。 長年服務國內外大型企業與機構投資人，如今創立「和氏璧國際物業」，朱幸兒也希望將30年累積的國際經驗與資源，帶給更多台灣投資人，讓資產配置的選擇不再只停留在台灣。 👉她說：「海外的投資到處都充滿機會，但從來都不簡單。」 這一集，我們一起來看 - -- 🔹 為什麼要投資海外？自住、資產配置、分散風險，還是期待資產增值？ 🔹 手上有300萬、500萬、1000萬，可以看的市場有什麼不同？ 🔹 東京、倫敦、曼谷、吉隆坡、胡志明市，各自有什麼樣的機會與條件？ 🔹 一個海外房產市場值不值得投資，要看什麼？什麼是朱幸兒觀察市場的重要指標? 🔹 海外置產有哪些容易忽略的風險？可能影響最後的投資結果! 這一集，跟著天后朱幸兒30年的國際商仲視野，從台灣走向世界，一起看懂全球房產投資背後的機會、判斷、風險及如何布局。 🎙 主持人：虞歡庭 Vivian 👤來 賓：朱幸兒 Cynthia (和氏璧國際物業 創辦人) --Hosting provided by SoundOn