談話食間 Beyond Your Taste

2026 年的第一集，我們走進大安森林公園旁靜謐的巷弄。這裡有潔白的牆、穿透窗戶的自然光，還有那個因為建築限制而留下、卻意外迷人的小閣樓。 這裡是 桔梗 JIEGENGE。 共同創辦人 Randy 過去曾穿梭在日夜顛倒的居酒屋工作，因為想要一個「更健康的開始」，他與夥伴們共同創立了這個品牌。店名取自桔梗的花語「永恆的愛」，這份心意不僅體現在視覺系的三明治裡，更藏在 Randy 每天在店內角落觀察客人的細微心思中。 ----------------- 【桔梗 JIEGENGE】 Instagram：https://www.instagram.com/jiegenge/ Facebook：https://www.facebook.com/JIEGENGE/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 --Hosting provided by SoundOn

談話食間竟然滿四年，這四年我們錄到194集，訪問了快200家店，帶給我們自己不少收穫，也謝謝有你們這四年來的支持，和我們一起認識許多有趣有故事的店，也希望大家繼續陪伴我們 2026 年的新企劃！ ----------------- PeiPei 的IG：https://www.instagram.com/peipeitalks/ Irene 的IG：https://www.instagram.com/slashieic/ ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 --Hosting provided by SoundOn

如果說大稻埕是台北時光走得最慢的地方，那麼隱身在職人巷弄裡的「菸花 Op.118.2」，或許就是那個能讓你把時間按暫停的角落。 這集邀請到的高老闆，從 1996 年就踏入咖啡圈，做過土木、跑過快遞，最後選擇在咖啡館裡安放靈魂。店名「菸花」不只是呼應松菸的歷史，更象徵著每個時代從無到有，從有到繁盛，又從繁盛到沒落；而後綴的「Op.118.2」則是布拉姆斯的鋼琴曲。 這裡不賣常見的美式、拿鐵，老闆堅持用紙本菜單與你對話，推薦你試試靈感來自廟口阿姨的「玉蘭花冰咖啡」，或是帶有炭焙香氣的「菸花酥油奶茶」。在黑膠唱片的流轉聲中，高老闆想賣的不只是咖啡，而是一段段能讓你在離開後，依然覺得溫暖的美好回憶。 ----------------- 【菸花 Op.118.2】 Instagram：https://www.instagram.com/op_118_2/ Facebook：https://www.facebook.com/Op.118.2/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 --Hosting provided by SoundOn

沙丘隱身在大稻埕老宅的五樓，這裡沒有電梯、也沒有明顯招牌，但大家還是甘願爬樓梯上樓，只為了吃一口傳說中的布丁與咖啡。 老闆過去是做音樂的，他把對聲音細節的講究，通通轉移到了對甜點和咖啡的研發上。店名源自他最愛的作家三毛，意思是當你辛苦爬上來之後，就能獲得美食作為犒賞。 店裡用漂流木和紗簾打造出夢幻的光影，像是一個隔絕外面吵鬧的秘密基地。在這個快節奏的城市裡，希望大家來到這能把心靜下來，不只是為了打卡，而是能好好花時間，感受空間的流動，以及食物最單純、純粹的味道。 ----------------- 【沙丘】 Instagram：https://www.instagram.com/dunekoffee/ Facebook：https://www.facebook.com/dunekoffeetw/?ref=pl_edit_xav_ig_profile_page_web# 📍 臺北市大同區延平北路二段62號5樓 ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 --Hosting provided by SoundOn

小仺館ココクラ從台北古亭起家，用一盤乾咖哩成為許多人日常裡的安定與習慣。主理人 Jasper 因熱愛餐飲研發，加上多年在廣告、公關、廣播電台累積的敏銳度，選定乾咖哩作為核心品項，並以細膩的香料層次與獨特視覺，打造出令人記住的風味。 在創業旅程中，他經歷過三級警戒、店面收起來的低潮，也迎來跨品牌合作與駐點展開的新階段。這些起伏讓小仺館找到更清晰的方向，把「生活感」重新煮回品牌之中；而 Jasper 也始終不忘初心與貴人，使小仺館以一種帶溫度的方式，默默融入城市與人們的日常。 ----------------- 【小仺館ココクラ】 Instagram：https://www.instagram.com/kokokurastudio/ Facebook：https://www.facebook.com/cangcaferice/?locale=zh_TW ----------------- 【談話食間 Beyond Your Taste】 Website：https://beyondyourtaste.com/ Instagram：https://www.instagram.com/beyond.your.taste/ Facebook：https://www.facebook.com/Beyond.Your.Taste/ 請Pei和Irene喝杯咖啡讓我們分享更多店家故事：https://pay.soundon.fm/podcasts/2beb36ae-d6a1-4f94-ab95-79701fdaa707 --Hosting provided by SoundOn