微醺日日48 | 珍稀酒款推薦!使用清酒酵母中的夏娃,既新派又經典 ─ 新政 No.6 X-type

2024-11-13·29 minutes

Description

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① 秋田縣「新政酒造」歷史背景與脈絡 / 理念與方針
② 現役最古老協會6號酵母的歷史 / 特性 / 對日本清酒的影響
③ 銘柄「No.6 X-type」介紹:規格 / 風味 / 特色 / 與巧克力的搭配
➃ 哪裡可以喝到?另外推薦銘柄「Colors」系列

新政 No.6 X-type
新政酒造株式會社 ARAMASA
產地:日本 秋田縣 Akita, Japan
酒米:秋田縣産米
類型:純米酒
香氣:青蘋果 / 荔枝 / 柑橘類果香 / 原料米 / 木桶
風味:略帶氣泡感 / 瓜果桃梨般討喜且優雅淨透 / 中後段帶出原料米鮮味
酒體:●●◐○○
酸度:●○○○○
甜度:●◐○○○
酒精度:13%
搭餐建議:百搭(多國料理都可輕鬆上手)
推薦原因:
◆ 前段乾淨優雅、後味清爽,略帶氣泡但味道濃郁,完成度相當高
◆ 把看似光譜相異的風味巧妙融合在一起,不論日本酒酒歷長短都可感受到樂趣
◆ 整體風味完整平衡,百變搭餐輕鬆上手(就是較難入手)

【新政酒造株式會社】
☑︎ 日本秋田県秋田市大町6丁目2番35号

【Minimal】
☑︎ 日本東京都港区虎ノ門5-8-1 麻布台ヒルズ ガーデンプラザA 2F

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宇宙接線生:蘭斯&美美&咪編


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