荼公子的世界茶葉大賞!Let's have a TEA PARTY

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荼公子aka奶茶傳教士

由荼公子aka奶茶傳教士主持的節目系列,身為飲品研發師撰寫《奶茶風味學》後,認為萬物皆可入茶。從各國茶葉的歷史與文化的主題,錄製包括線上課程、跨界語談的職業者的生活記錄,帶你跟著茶師了解飲料研發、茶葉界工作者的日常。

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S4E28《茶流生活學》香港也有茶?你可能不知道的香港茶文化及特色! ft. 香港茶葉研製所

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S4E28《茶流生活學》香港也有茶?你可能不知道的香港茶文化及特色! ft. 香港茶葉研製所香港也有自己的茶葉?本集邀請特別來賓-香港茶葉研製所,一起探索香港茶的獨特魅力!從大嶼山、鳳凰山到嘉道理農場,尋找香港的隱藏茶園,並揭曉本地特殊品種「名花」、「黃枝香」、「紫芽佛手/金萱」。除了古早味的香六安茶,我們還聊到了香港人對泡茶的印象、茶樓文化,以及香港年輕人最愛的茶飲。最後,更有茶配指南,帶你品味最地道的港式風味!▋重點節錄00:15 歡迎本集來賓02:36 香港也有茶?03:10 大嶼山03:43 鳳凰山05:24 香港哪裡有茶園?05:41 嘉道理農場07:30 大家對香港茶的印象08:40 為什麼1000年以前香港就會有茶呢?09:07 大帽山09:56 昂坪茶園10:39 香港有哪一區茶樹還可以拿來做茶13:07 香港茶特殊品種(名花、黃枝香、紫芽佛手/金萱14:03 本日茶樣16:03 香六安茶。香港名產,香港古早味18:34 大家印象中的港味是什麼?19:57 香港茶樓竟然沒有菊花茶?21:38 新工藝白茶22:56 韓奕對於香港茶的印象24:28 香港人對於泡茶的印象25:26 香港年輕人都喝什麼茶?28:15 香港茶配34:52 香港風味的紅茶是什麼?36:55 工商時間38:01 歡迎大家按讚、訂閱、分享給朋友~#香港 #honkong #tea________▋成為Youtube專屬會員喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員專屬福利https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join▋訂閱荼公子Youtube頻道https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured▋合作邀約hanyi2016tea@gmail.com▋其他平台荼公子Facebook:https://www.facebook.com/HANYI2016TEA荼公子Instagram:https://instagram.com/cha.cha.du?igshid=YmMyMTA2M2Y=荼公子官方網站:https://www.hanyitea.tw/product-all/奶茶控LINE交流群:https://lihi1.com/GHnv1荼公子 Han-Yi 韓奕LINE官方帳號(課程及優惠):https://lin.ee/2wovfGM______________________▋來賓香港茶葉研製所Hong Kong Tea Production Institutehttps://www.instagram.com/hktpi_org/https://hktpi.org/▋影音製作丹非映像制作https://freedane.com/work/https://www.instagram.com/dane.videomaker/小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv/commentsPowered by Firstory Hosting

S4E27《茶流生活學》進入茶世界,茶葉感官品評是門票還是選擇? ft. 黃晏君

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S4E27《茶流生活學》進入茶世界,茶葉感官品評是門票還是選擇? ft. 晏君天啊要瘋了,當評審真不容易,你也願意參加訓練成為小小茶評審員嗎?進入比賽場海選能夠第一時間,喝到當季最新的茶款,馬上知道那個茶區大家都做什麼風格,哪種香氣、口感最受歡迎,是成為台灣茶評審的一大優勢,快來看看準備茶葉感官品評能力鑑定 要注意什麼嗎?▋精華段落00:49 對於茶葉感官品評的看法01:34 當評審就像神農氏嚐百草03:01 為什麼會想考茶葉相關證照?03:58 茶葉感官品評中高級考試條件06:06 茶葉感官品評初級、中級差別在哪?06:39 術科考試09:14 外國人可以考茶葉感官品評嗎?10:59 考證照有什麼幫助?12:51 招喚下位來賓(女兒不懂茶)~13:51 術科操作分享15:01 評茶師考試的架構與分級15:44 歡迎按讚、訂閱,分享給身邊的朋友~(備註:歡迎開啟CC字幕,本影片字幕由OpenAI所支援,如有錯字請見諒)#tea #評茶師 #茶葉感官品評 #台灣______________________▋成為Youtube專屬會員喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員專屬福利https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join▋訂閱荼公子Youtube頻道https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured▋合作邀約hanyi2016tea@gmail.com▋其他平台荼公子Facebook:https://www.facebook.com/HANYI2016TEA荼公子Instagram:https://instagram.com/cha.cha.du?igshid=YmMyMTA2M2Y=荼公子官方網站:https://www.hanyitea.tw/product-all/奶茶控LINE交流群:https://lihi1.com/GHnv1荼公子 Han-Yi 韓奕LINE官方帳號(課程及優惠):https://lin.ee/2wovfGM______________________▋來賓黃晏君▋影音製作丹非映像制作https://freedane.com/work/小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv/commentsPowered by Firstory Hosting

S4E26《茶流生活學》是勸退還是歡迎? 10種 加入茶產業的原因 ft. 吳豫

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勸退還是歡迎?荼公子韓奕和吳豫分享加入茶產業前的真實挑戰與機會原本要聊的主題👀1、若家裡沒有茶的根基,但讓我們願意投入茶產業的「十個」理由。2、為什麼主題是茶,而不是咖啡,或是其他的主題,還有是什麼茶?3、最初衷引起你有興趣,是茶與茶文化的哪一個點?而你認為這個也是想要讓別人知道的有趣玩意。4、不做茶的話你會想做什麼?5、說出你的十個理由想進茶產業?台灣茶產業,應該包括什麼?還可做什麼▋重點段落00:32 吳豫加入茶產業的原因,你絕對想不到02:07 韓奕創業歷程04:05 認識的第一支茶05:05 如何看待茶產業05:39 茶產業一條龍是好還是壞?10:12 要不要讓小孩學茶?11:04 貓貓茶會12:59 非得近來茶產業的理由13:58 為什麼不加入茶聯?17:27 開課不是為了賺錢19:25 進入茶產業的初衷24:01 給想創業的大家一句話25:24 歡迎訂閱、按讚、分享~~~(備註:歡迎開啟CC字幕,本影片字幕由OpenAI所支援,如有錯字請見諒)#茶 #創業 #茶產業 #tea______________________▋成為Youtube專屬會員喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員專屬福利https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join▋訂閱荼公子Youtube頻道https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured▋合作邀約hanyi2016tea@gmail.com▋其他平台荼公子Facebook:https://www.facebook.com/HANYI2016TEA荼公子Instagram:https://instagram.com/cha.cha.du?igshid=YmMyMTA2M2Y=荼公子官方網站:https://www.hanyitea.tw/product-all/奶茶控LINE交流群:https://lihi1.com/GHnv1荼公子 Han-Yi 韓奕LINE官方帳號(課程及優惠):https://lin.ee/2wovfGM▋來賓吳豫https://www.instagram.com/hanyuwu1029/▋影音製作丹非映像制作https://freedane.com/work/https://www.instagram.com/dane.videomaker/Powered by Firstory Hosting

S4E25《茶流生活學》侍茶師 vs.品茶師,餐茶搭配的極致玩法.茶佐餐 ft. Jane

S4E25《茶流生活學》侍茶師 vs.品茶師,餐茶搭配的極致玩法.茶佐餐 ft. Jane

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S4E25《茶流生活學》侍茶師,餐茶搭配的極致 ft. Jane我們邀請到了專業侍茶師Jane,帶你深入了解侍茶師的日常工作,以及如何巧妙地將茶與餐點進行搭配。從選茶到搭配法式餐點,再到如何選擇適合不同食材的茶品,Jane分享了她的經驗與搭配技巧。無論是配冷泡茶的前菜,還是與烘焙茶搭配的主菜,茶的選擇不僅僅是飲品,更是餐飲體驗的核心之一。https://www.hanyitea.tw/single-post/tea-dessert/▋重點段落01:14 侍茶師是什麼?01:47 為什麼會想當侍茶師?02:50 侍茶師在法餐的日常03:34 餐茶搭配有什麼訣竅?05:09 以侍茶師角度來看,有什麼茶比較難做搭配?07:15 通常tea pairing會有幾款茶?07:58 侍茶師除了待在吧檯區,還要做哪些事?10:45 tea pairing 怎麼品嚐?13:45 有沒有推薦的餐茶搭配?16:44 歡迎訂閱、按讚、分享~#侍茶師 #餐茶搭配 #tea #finedining #TeaPairing #TeaSommelier______________________▋成為Youtube專屬會員喜歡我們的影片,願意小額資助我們持續創作的,歡迎加入我們,並享有會員專屬福利https://www.youtube.com/channel/UCqj79LoyPRC2skxoQl1BVAw/join▋訂閱荼公子Youtube頻道https://www.youtube.com/@hanyi2016tea/featured▋合作邀約hanyi2016tea@gmail.com▋其他平台荼公子Facebook:https://www.facebook.com/HANYI2016TEA荼公子Instagram:https://instagram.com/cha.cha.du?igshid=YmMyMTA2M2Y=荼公子官方網站:https://www.hanyitea.tw/product-all/奶茶控LINE交流群:https://lihi1.com/GHnv1荼公子 Han-Yi 韓奕LINE官方帳號(課程及優惠):https://lin.ee/2wovfGM______________________▋來賓Jane▋影音製作丹非映像制作https://freedane.com/work/延伸閱讀:- 鍋煮奶茶- 紅烏龍 Red Oolong BOP- 野貓伯爵茶 CAT Earl Grey- 早餐茶怎麼泡?555黃金法則輕鬆泡好早餐茶,鮮奶茶也可以很有氣氛! how to brew Breakfast Tea- 烘焙的藝術!茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/ (作者書買起來)這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書,除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外,我們不譁眾取巧,期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇,茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,解構杯中迷人滋味,在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,讓奶茶融入日常生活中。"【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜!帶你認識世界"https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你,一同閱讀世界...邀約、合作、茶會舉辦 《講堂課程》鍋煮奶茶實體課LINE私聊聊 https://lin.ee/2wovfGM歡迎來信 hanyi2016tea@gmail.com部落格官方網站 www.hanyitea.tw授課對象:- 過去想學茶卻一無所獲的人- 在公司上班卻找不到快樂的員工- 找不到靈感的創作者- 對前途茫然的大學生- 自認想開飲料店、甜點店、茶館卻一竅不通的人- 單純想學泡好茶的你課程難度:★★★★★課程時間:2-3個小時(因現場狀況而定)課程目標:目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活目標2 做出獨一無二的配方目標3 學會不同元素的組合法,品茶品生活課程中將有茶師逐步引領,以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。課程結束後,將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckqw5eak2g4820939s2ieb4wv/commentsPowered by Firstory Hosting

S5E20. Choosing the Best Plant-Based Milk for Your Tea

S5E20. Choosing the Best Plant-Based Milk for Your Tea

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choosing plant-based milk, best plant milk for tea, oat milk tea, soy milk tea, almond milk, coconut milk, pistachio milk, dairy-free milk, vegan tea options, milk tea with plant-based milk, plant-based milk nutrition, plant milk benefits, plant milk for coffee, plant milk comparisons, eco-friendly milk optionsIn this episode of Tea Tales: The Steeping of Leaves, we break down the different types of plant-based milk (or MYLK) and how to choose the best one for your tea or coffee. From soy milk to oat milk, and even exotic options like pistachioand coconut milk, we’ll explore the benefits, flavors, and ideal pairings for your favorite teas. Whether you’re looking for a dairy-free alternative or simply want to try something new, this episode will guide you through the process of selecting the right MYLK.Read more on our website:https://www.hanyitea.tw/single-post/choose-plant-milk/Key Highlights:- Types of Plant-Based Milk: Explore various options like almond milk, soy milk, rice milk, and oat milk, each with unique characteristics and benefits.- Nutritional Comparisons: We’ll break down the nutritional content of each MYLK type, from low-fat almond milk to protein-rich soy milk, and how they fit into a healthy lifestyle.- Best MYLK for Tea: Learn which plant-based milk complements different teas, from green teas to oolong, and why oat milk is often the top choice for milk tea.- Cooking and Brewing Tips: Discover how to adjust your recipes for the perfect plant-based milk tea, including using higher amounts of MYLK and managing temperatures for optimal flavor.▋Become a YouTube MemberLove our content? Support us with a small contribution and enjoy exclusive member benefits!Join here▋Subscribe to our YouTube ChannelNever miss an episode! Subscribe to the Han-Yi Tea channel for more tea insights.Subscribe here▋Business InquiriesInterested in collaborations? Contact us at:hanyi2016tea@hanyitea.tw▋Follow Us on Other Platforms- Facebook: Han-Yi Tea Facebook- Instagram: Cha.Cha.Du Instagram- Official Website: Han-Yi Tea Official Website- Milk Tea Enthusiasts Line Group: Join HereSupport this show with a small donation: Donate hereLeave a comment and share your thoughts on this episode: Comment herePowered by Firstory Hosting