農村放送頭

📢《農村放送頭》EP22｜朝虱目想-魚與水的對話（上）🎧來賓：田媽媽長盈海味屋店長/主廚 謝佳歆、黃澐卿在臺南北門井盤腳鹽田附近，有一間需預訂才不會撲空，至今已多次獲必比登推薦的田媽媽餐廳📍「長盈海味屋」，店長暨主廚佳歆從大學畢業返鄉，與媽媽攜手經營餐廳，與傳承四代的家族養殖業－旭海安溯配合，將友善養殖虱目魚巧手變成一道道美味的私房料理！🌟 米其林餐盤推薦 / 必比登推介 / 十大神農獎得主旭海安溯以永續魚塭養殖、獲十大神農獎、是全台首間取得歐盟認證的養殖場。年輕美麗的店長佳歆從小耳濡目染，受阿公的理念影響，認為要讓魚料理保留最原始的味道，自家的餐廳不但提供好菜，同時推廣食魚教育，希望讓更多人認識永續漁業的復興，本集農村放送頭，一起來「朝虱目想」，認識臺南虱目魚吧！✨【節目亮點】✨(00:01:53) 佳歆的返鄉決心：大學一畢業就回家，媽媽其實一點都不意外！(00:04:45) 家族故事的起點：從第四代的養殖業，到第三代的餐廳經營，如何延續百年傳承？(00:06:36) 宅配熱銷商品：疫情期間推出的「虱目魚元氣飲」，為長盈開創新商機。(00:09:01) 連續三年榮獲必比登推介。產銷履歷達人、十大神農獎(00:16:56) 永續的魚塭哲學：如何利用蛤蜊和貽貝淨化水質，打造生物多樣性環境。(00:18:53) 漁業產銷履歷的堅持：從阿公那一代開始的初心——讓魚回歸最原始的味道。(00:28:35) 與時俱進的料理：招牌料理「朝虱目想魚乾味滷肉」如何突破傳統與創新結合。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clyz9xakj0epj01uld6h7hr4n/comments《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」▍相關連結 ▍✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/Powered by Firstory Hosting

📢《農村放送頭》EP21｜臺灣茶走上國際－屢獲設計獎的凍頂茶（下）🎧來賓：山中茶學 創辦人嚴晟訓、卓穎伶泡茶的學問淵博，茶具選用陶或瓷器，也有不同用意？「老人茶」的說法，原來是來自喝茶的既定印象......延續鹿谷凍頂茶的一口回甘！上週聽完「山中茶學」晟訓與穎伶的返鄉故事是否意猶未盡？本集節目同樣精彩！茶席體驗讓國際旅客不遠千里慕名而來，甚至僅簡短的旅行天數亦願意專程拜訪！一起來感受山中茶學的茶服務美學：）✨【節目亮點】✨(00:03:10) 「不會做茶，至少要會賣茶！」(00:08:01) 原來我一直都泡錯了？茶具選用陶或瓷器，也有不同用意？(00:13:02) 串聯在地不同的產業，術業有專攻，讓鹿谷的產業更加活絡(00:16:49) 到香港旅展作展演的因緣？(00:24:13) 簡單自製冷泡茶方式！(00:34:32) 提供「茶服務」的定位與原則留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clyz9xakj0epj01uld6h7hr4n/comments《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」▍相關連結 ▍✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/Powered by Firstory Hosting

📢《農村放送頭》EP20｜臺灣茶走上國際－屢獲設計獎的凍頂茶（上）🎧來賓：山中茶學 創辦人嚴晟訓、卓穎伶本集邀請到「山中茶學」創辦人晟訓與穎伶！分享他們如何從在城市打拼的設計師轉換跑道成為鹿谷凍頂山茶園的創新者，並打造結合傳統與現代的獨特品牌。以「山中做，茶中學」的精神，與來自世界不同國家的旅客交流，激盪出茶文化的創新體驗。發揮設計的力量，山中茶學囊括美國 MUSE、倫敦設計獎，今年更獲得 2024 法國設計獎金獎🎉從榮獲國際設計大獎的「茶香枕頭」#南投縣政府外賓禮，到將茶文化注入明信片設計 #2024法國設計獎肯定，他們如何用設計魂改變家鄉產業的面貌？在這段返鄉之旅中，又經歷了哪些挑戰與成長？一起走進茶山深處，感受設計與文化的深度對話！#鹿谷言承旭 #阿嬤的智慧【節目亮點】(00:05:29) 保留傳統凍頂烏龍茶香的茶枕(00:13:04) 回鄉接下茶園產業，創立山中茶學(00:16:06) 設計茶的明信片用意在於，找回人與人的溫度(00:22:02) 晟訓決定返鄉鹿谷的契機(00:31:45) 過往鹿谷木產業帶動產業人口(00:34:46) 雲霧繚繞的天然環境適合種茶(00:38:27) 南投茶業博覽會「星級茶」認證展館留言告訴我們心得！ https://open.firstory.me/user/clyz9xakj0epj01uld6h7hr4n/comments《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」▍相關連結 ▍✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/Powered by Firstory Hosting

📢《農村放送頭》EP19｜嶼你山海相逢-坪里的海女與討海郎🎧來賓：東福海上育樂有限公司執行長 陳雅玲農村放送頭首次來到離島放送囉🎉各位聽過「東嶼坪」嗎？身為澎湖南方四島之一，東嶼坪擁有豐沛的海洋資源，藍寶石般的燦爛海灘、獨特的咾咕石建築，島上居民多倚海維生，卻面臨產業轉型、人口外流的危機。東福海上育樂由在地人呂家福、陳雅玲成立，江湖稱號福哥、福嫂的夫妻倆，透過海洋保育進行觀光轉型，成功吸引年輕人駐留，更開發一系列超有趣的海洋遊程！鄉親啊~不用飛澎湖📌這一集你會聽到：💡海洋保育的行動派！🐠 東嶼坪的珊瑚復育，浮潛教練一天竟下潛 90 次？只為守護那片色彩斑斕！🦑 永續漁法的實踐，從漁業轉型到生態旅遊，帶領漁民在減少捕撈的同時找到新生活的希望。💼 觀光，不止於體驗，而是共感與教育！🍴 在地料理的盛宴，每一口都是東嶼坪海洋文化的縮影。🌅 專人的聚落導覽！遊菜宅梯田－臺版馬丘比丘、海景第一排看夕陽、無光害星空👩‍🦱 海女文化生活館：海女能閉氣三分鐘？那些你不可不知的討海故事。【節目亮點】(00:12:28) 東嶼坪的珊瑚復育行動與知識傳承(00:21:14) 上岸的第一個景點竟然是「八百萬廁所」！？(00:27:39) 專業教練與「海上Uber」防護機制(00:29:18) 東嶼坪在地料理(00:36:24) 東嶼坪「討海郎的生活館」(00:50:06) 青年回鄉計畫之目標留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clyz9xakj0epj01uld6h7hr4n/comments《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」▍相關連結 ▍✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/Powered by Firstory Hosting

📢《農村放送頭》EP18｜好美船屋！藝術與環教交織的美麗樂章(下)🎧來賓：好美農漁產有限公司 經理鄭怡雯位於嘉義縣布袋鎮臨海的好美里，曾是一個因泥沙淤積而漸漸沒落的小漁村，但在藝術家曾進成與夥伴怡雯的攜手努力下，以 3D 彩繪打造好美船屋，融合美景與村落文史，吸引觀光客聚集，更積極養殖文蛤、虱目魚、白蝦等優值海產，打造「好美農漁產」成為兼顧環保與地方創生的標竿！延續上集的精彩！好美農漁產的怡雯描述往昔，為什麼一個「拿筆的女人」會選擇到好美里深耕，從事養殖這樣的粗重工作？從三個月沒有訂單、資金剩下兩成的低谷中突破困境，她的故事不只勵志，更充滿對土地的熱愛。📌 這一集你會聽到：✨ 被稱為「女版 Tony Chen」的怡雯，如何以「一萬人來一百次」的理念重新定義漁村旅遊？✨ 體驗教育 X 在地美味：從挖文蛤到自己動手做虱目魚丸，透過雙手與大地更親密的接觸，讓旅途充滿驚喜與成就感。✨ 文蛤不僅能吃，竟然還能固碳？養殖業真的會對生態有害嗎？✨ 海味美食 #蛤蜊拌醬：結合北門紅蔥頭、雲林蒜頭、布袋菜脯，讓每一口都是地方故事。✨「好美里」如何以好美味、好美旅、好美禮帶動在地經濟？【節目亮點】(00:01:23) 一個「拿筆的女人」怎麼可能做養殖的粗重工作？(00:04:22) 我不期望一百萬人來一次，但期待一萬人來好美里一百次(00:10:16) 好美里的海女文化(00:11:53) 文蛤可以固炭!?(00:14:40) 介紹文蛤的加工產品(00:22:14) 「好美里」有好美旅、好美味、好美禮(00:22:37) 沿海的冬天要如何安排小旅行？留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/clyz9xakj0epj01uld6h7hr4n/comments《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。歡迎👏收聽，點擊平臺關注（訂閱）+並開啟小鈴鐺🔔！「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」▍相關連結 ▍✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/Powered by Firstory Hosting