新解釈 珈琲の世界

新解釈 珈琲の世界

TRIPLEONE

コーヒー一筋24年。 丸美珈琲店代表の後藤栄二郎が1000年以上歴史のあるコーヒーの魅力を独自の解釈でお話ししていきます。 ■後藤栄二郎プロフィール 1974年札幌生まれ。2006年丸美珈琲店設立。コーヒーソムリエの資格「Qグレーダー」を北海道1号で取得。コーヒーソムリエの世界選手権(2009)3位、焙煎技術を競う大会「ジャパンコーヒーロースティング・チャンピオンシップ」(2013)日本1位、「ワールドコーヒーロースティングチャンピオンシップ」(2014)世界6位に入賞。 https://www.marumi-coffee.com/

エピソード一覧

Vol.146 カフェ巡り〜札幌 ススキノと大通りエリアのオススメカフェ

Vol.146 カフェ巡り〜札幌 ススキノと大通りエリアのオススメカフェ

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COCONO SUSUKINO 1階「MID.α STUDIO」からの公開収録という事でこのスタジオ近辺である、札幌のススキノと大通りエリアのオススメカフェをご紹介!◾️ホールステアーズ エスプレッソバーGIGhttps://www.miyakoshiya-coffee.co.jp/shopinfo/hseb_gig◾️coffee&chocolate Marley本店https://coffee-shop-1827.business.site/◾️ハリネズミ珈琲店https://www.instagram.com/harinezumicoffee/◾️COFFEE & WINE STANDARD COFFEE LAB.https://standardcoffeelab.com/

Vol.145 SAPPORO STREAM HOTELで丸美珈琲を!

Vol.145 SAPPORO STREAM HOTELで丸美珈琲を!

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「COCONO SUSUKINO」の上層部にあるSAPPORO STREAM HOTEL。ここで丸美珈琲を味わう事が出来ます!プレミアムラウンジでニューウェーブドリップコーナーを設置!スペシャリティコーヒーの素晴らしさに気付く場に!※「COCONO SUSUKINO」1F“MID.αSTUDIO”で公開収録した時の放送です

Vol.144 丸美珈琲 18回目の誕生日

Vol.144 丸美珈琲 18回目の誕生日

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2024年2月1日で登記してから18年目を迎えました。収録日がちょうど誕生日という事もあったので、初心の想いを振り返ります。※「COCONO SUSUKINO」1F“MID.αSTUDIO”で公開収録した時の放送です

Vol.143 自宅でコーヒーを美味しく味わう -1杯用ドリッパー編-

Vol.143 自宅でコーヒーを美味しく味わう -1杯用ドリッパー編-

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見た目・構造含めて、珈琲屋さんが今まで抱えていた課題を解決してくれる可能性を感じたドリッパーを紹介します!▶︎フラワードリッパーDEEP27https://cafec-jp.com/jp/products/deep27/Vol.31.32でお伝えした、自宅でコーヒーを美味しく淹れるコツ「苦味編」と「酸味編」も参考に、コーヒー抽出のヒントにしてみてください。【Vol.31 自宅でコーヒーをおいしく淹れるコツ -苦味編-】▶Apple Podcasthttps://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C/id1561037582?i=1000541560139▶Spotifyhttps://open.spotify.com/episode/66t9UDcR3GbGQ8VtAXXcTa?si=LoZPuwgDQiW_10BnA1kvcg▶Amazon Musichttps://music.amazon.co.jp/podcasts/6b3d5884-a2bf-4d2d-b9ad-3875800f2373/episodes/846329b4-0c56-4dd8-988f-60a3c8c4b2cd/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C-vol-31-%E8%87%AA%E5%AE%85%E3%81%A7%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%92%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%8F%E6%B7%B9%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%84--%E8%8B%A6%E5%91%B3%E7%B7%A8-?ref=dm_sh_yfoaJsSTp56C2AZcsas8BeyFd▶Google Podcasthttps://podcasts.google.com?feed=aHR0cHM6Ly9waXRwYS5qcC9yc3MvbmV3Y29mZmVl&episode=aHR0cHM6Ly9wb2RjYXN0LXBpdHBhLXRyaXBsZW9uZS5jZG4ucGl0cGEuanAvbmV3Y29mZmVlL2VwaXNvZGVzLzAzM19HdmxNQi5tcDM%3D▶KKBOXhttps://podcast.kkbox.com/episode/XZqlDaoT4XGDHZpVXd▶Voicyhttps://r.voicy.jp/YQm4wEALK2W【Vol.32 自宅でコーヒーをおいしく淹れるコツ -酸味編-】▶Apple Podcasthttps://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C/id1561037582?i=1000542417972▶Spotifyhttps://open.spotify.com/episode/0vlEYFNkfn97vFp5YFA8A1?si=9GcAIPoJRW62vyQJx3jNfw▶Amazon Musichttps://music.amazon.co.jp/podcasts/6b3d5884-a2bf-4d2d-b9ad-3875800f2373/episodes/1a26f965-395e-475c-bc4c-cad181980d50/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C-vol-32-%E8%87%AA%E5%AE%85%E3%81%A7%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%82%92%E3%81%8A%E3%81%84%E3%81%97%E3%81%8F%E6%B7%B9%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%82%B3%E3%83%84--%E9%85%B8%E5%91%B3%E7%B7%A8-?ref=dm_sh_QuMHxKMEQgY5fKq1wzqO8GX3U▶Google Podcasthttps://podcasts.google.com?feed=aHR0cHM6Ly9waXRwYS5qcC9yc3MvbmV3Y29mZmVl&episode=aHR0cHM6Ly9wb2RjYXN0LXBpdHBhLXRyaXBsZW9uZS5jZG4ucGl0cGEuanAvbmV3Y29mZmVlL2VwaXNvZGVzLzAzNF9QQ2lwWS5tcDM%3D▶KKBOXhttps://podcast.kkbox.com/episode/TXPn9YtHNhtAba5mtS▶Voicyhttps://r.voicy.jp/v2mvbEqBmrG

Vol.142 歴史シリーズ「稚内の珈琲物語」

Vol.142 歴史シリーズ「稚内の珈琲物語」

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今回は、コーヒーの日本史Part2「稚内の珈琲物語」コーヒーの歴史の中でも、北海道とは深い繋がりが!?お話の中にある、稚内珈琲フェスティバルへの参加も是非!2024年2月10日(土)10:00-18:00@キタカラ1Fアトリウムhttps://www.instagram.com/wakkanaicoffeefestival/*以前お話しした「日本のコーヒー史」はコチラ!▶Apple Podcasthttps://podcasts.apple.com/jp/podcast/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C/id1561037582?i=1000556601143▶Spotifyhttps://open.spotify.com/episode/33QzqA0mCPBtUMQDqMfh3C?si=-CHYiJTjQgy8iCrTzsj2dw▶Amazon Musichttps://music.amazon.co.jp/podcasts/6b3d5884-a2bf-4d2d-b9ad-3875800f2373/episodes/e3520eb8-1533-4aa5-8414-54fc9507ae01/%E6%96%B0%E8%A7%A3%E9%87%88-%E7%8F%88%E7%90%B2%E3%81%AE%E4%B8%96%E7%95%8C-vol-50-%E6%AD%B4%E5%8F%B2%E3%82%B7%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%80%8C%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E5%8F%B2%E3%80%8D?ref=dm_sh_uFJGljMon4a7HdxFDot47QivE▶Google Podcasthttps://podcasts.google.com?feed=aHR0cHM6Ly9waXRwYS5qcC9yc3MvbmV3Y29mZmVl&episode=aHR0cHM6Ly9wb2RjYXN0LXBpdHBhLXRyaXBsZW9uZS5jZG4ucGl0cGEuanAvbmV3Y29mZmVlL2VwaXNvZGVzLzA1MF9MT2NMWi5tcDM%3D▶KKBOXhttps://podcast.kkbox.com/episode/4ogGPCG-Mon1hRppo-▶Voicyhttps://r.voicy.jp/xAK6dpLJ9ba