走入森海

上一集，我們邀請到 温飽 Wen Bao 的彥翔與怡安， 聊聊他們如何用一碗咖哩，回應生活與城市的樣貌。 而這一集，我們將把話題延伸到 「餐廳」與「永續」之間的連結。 温飽 Wen Bao在去年獲得 綠色餐飲指南認證 為友善餐廳， 對他們而言，永續的關鍵其實很單純，就是「不浪費」。 不只是食材， 還包含電、水、能源與每一個看似微小的資源， 當各個面向都盡量不浪費， 永續是日常的實踐。 嘗試把「不起眼的東西」延續價值， 讓食材被完整使用，減少對地球的負擔。 温飽在節目中分享了與小農合作的循環模式， 餐廳使用小農有善蔬果製作餐點， 再將果皮與廚餘提供給小農製作堆肥， 種出更好的蔬果，再回到餐廳的餐桌上， 一來一往，形成友善、溫柔而踏實的循環。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 從一間餐廳出發， 看見永續如何在日常裡慢慢發生。 ＿ ＿ ＿ 温飽是一間以「環境永續」為目標的小餐館， 主要的餐點以香料咖哩為主， 秉持著不浪費資源的原則， 善用當季食材呈現主廚的創意。 「温飽」兩個字不僅僅表現在對於生活的期待， 也呈現在不超出需求的生活態度。 我們期許能透過「温飽」，讓客人了解到， 有意識的選擇，都能夠讓這片土地更美好。 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 00:15 彥翔與怡安如何看待永續 08:43 經營餐廳與永續的連結 19:45 印象深刻的事 31:25 結語 --Hosting provided by SoundOn

「温飽」， 談的不只是一餐飯， 更是一種生活的態度。 吃得剛剛好， 對物質生活的追求， 不是無止盡的慾望， 而是在節制與滿足之間， 尋找一個安心的狀態， 那，就是一種「温飽」。 這一集，我們邀請到 温飽 Wen Bao 的兩位主理人——彥翔與怡安， 聊聊他們如何用一碗咖哩，來回應生活與城市。 咖哩， 是一種廣受民眾喜愛的料理。 在基隆， 咖哩有各種有趣的樣貌， 咖哩炒麵、咖哩炒飯、咖哩餅…… 而温飽的咖哩， 又有什麼不一樣？ 彥翔與怡安都不是基隆人， 卻選擇在這座多雨的城市落腳。 為什麼是基隆？ 為什麼是咖哩？ 他們又想透過一間小餐館，傳遞什麼樣的生活態度與想像？ 🎧 一起收聽本集 Podcast，一起聽聽温飽與他們的故事吧！ —- 温飽是一間以「環境永續」為目標的小餐館， 主要的餐點以香料咖哩為主， 秉持著不浪費資源的原則， 善用當季食材呈現主廚的創意。 ”温飽”兩個字不僅僅表現在對於生活的期待， 也呈現在不超出需求的生活態度。 我們期許能透過”温飽”，讓客人了解到， 有意識的選擇，都能夠讓這片土地更美好。 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:58 「温飽」店名的由來 02:33 温飽是間什麼樣的餐廳？ 05:09 為何會在基隆為何會在基隆開店？ 11:59 如何會想開一間店？ 17:26 對這間店有什麼樣的期待及願景？ 24:05 食材的挑選與份量的衡量 29:48 結語-下集預告 --Hosting provided by SoundOn

2026 年， 走入森海，正式跨越第二個年頭了！ 新的一年開始，當然要來——許願！✨ 你希望在「百業人物訪談」中， 聽到哪一種職業的故事呢？ 有沒有什麼生活實驗， 是你一直很想看我們嘗試的？ 又或者，希望我們在今年舉辦什麼樣的活動？ #如果你也心有所想請在下面留言敲碗 #你許願森海來實現 #百業人物訪談 #森海實驗室 #實體活動工作坊 這一集，想邀請你一起加入許願行列， 把心裡的想像說出來， 說不定，就會在某一天悄悄顯化成真喔！ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 和我們一起展望 2026， 為新的一年，種下一顆美好的種子。 歡迎你走入森海，贏回自己的美好生活。 祝福大家，在新的一年裡，都有新的美好開展 🌿 時間軸 00:00 開場 02:00 明年度，希望百業人物邀請什麼樣的職業人物來上節目？ 15:00 「森海實驗室」已經開張四個月了，有沒有什麼更好玩的玩法和主題？ 20:55 如果「走入森海」明年要舉辦實體課程，你最希望是哪種形式或主題？ --Hosting provided by SoundOn

什麼！？在節目上，阿宏哭了⋯⋯ 到底是什麼樣的超展開回顧？ 今天是2025的最後一天， 在迎接新年之前， 不妨慢下來好好回顧這一年， 回顧那些被稍稍淡忘的美好時刻， 好好感謝身旁的人， 以及認真努力的自己。 走入森海， 跨越第二個年頭了， 今年除了寫文章、做實驗、訪談百業人物的日常， 也舉辦保育講座、植覺身活工作坊與公益分享會。 這些看似平淡的日常， 回顧起來依舊是充實又精彩。 感謝各位聽觀眾的陪伴， 因為有你們的相伴， 才讓我們可以持續前行。 歡迎你走入森海， 贏回自己的美好生活～ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 和我們一起細細靜數這一年的美好時刻吧！ 時間軸 00:00 開場 02:00 最印象深刻的文章/podcast/po 文 15:22 今年舉辦實體活動的心得 --Hosting provided by SoundOn

消失了半年、 只能在 Podcast 開場聽到聲音的稻子， 這段時間到底去哪裡了？ 這一集，走入森海跨國連線到地球另一端， 和久違的稻子一起聊聊她這半年的生活片段與有趣故事。 從秋天走進冬天， 感受氣候與光線的轉變， 一覺醒來，世界變成一片白色的震撼！ 你有聽過「米迦勒節」嗎？ 你知道「萬聖節其實很溫馨」嗎？ 而「聖誕節」也不只是交換禮物而已！ 在黑暗漸深的季節裡， 這些節日， 如何成為一股力量， 帶著人們故過最長的黑暗呢？ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 聽稻子分享她這半年的故事， 在黑暗中，看見光。 --Hosting provided by SoundOn