本集介紹

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞大夫開藥方。」生薑具有溫熱的效果，能夠加速血液循環、改善虛寒體質、緩解感冒和咳嗽等症狀。其中，生薑當中含有薑辣素，可以抵擋病菌的入侵、預防關關節、牙齒和骨骼老化，非常適合30歲以上的朋友經常食用。

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材料：豬肉片（200克）生薑（10克）醬油（2大匙）米酒（2大匙）橄欖油（1大匙）味醂（1大匙）胡椒粉（少許）太白粉（少許）
步驟：生薑，切成薑末備用。將豬肉片攤平擺在砧板上，均匀抹上胡椒粉和太白粉。鍋中加入橄欖油，熱鍋後加入豬肉片，煎到金黃色後再加入味醂、醬油、米酒和薑末。繼續煮到醬汁變得濃稠，一道健康美味的特色料理就完成了。

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