本集介紹

是不是覺得生活中有太多迷思和困擾：天氣熱，怕食物變質，吃壞肚子；但是如果東西不會壞，是不是又不免擔心，該不會放了不該放的添加物，吃了不健康？ - 這一集節目要直擊生活迷思，從根本來理解食品安全的意義。 - 什麼是安全？什麼是有毒？食物為什麼要加工？還有，大家一定更想知道的，為什麼食物要放添加物？是不是覺得這些問題超基本卻又說不清楚？ - 本集來賓主婦聯盟合作社重磅社員姜淑禮，要在空中和大家上一堂生活化學課，一個問題、一個問題拆解，一步一步理解我們追求的食品安全到底是什麼意思。 - 淑禮說： 「絕對安全」的食品、食物和環境幾乎不存在。 不要被話術影響，什麼「遵古法製造」，要特別小心！ 什麼叫「原型食物」？大家要再想一想。 食品加工一定不OK？ 食品添加物一定不能放？ - 這一堂生活化學課含金量超高，但是聽得懂也有趣，是夏日醒腦聖品，幫助我們化解焦慮，用正確心態看待日常選擇，規避風險，維護健康。 - 【本集重點】 4:30 何謂「安全」？ 9: 15 什麼叫「毒性」？ 13:45「非急毒性毒害」 18:19 「食品加工」為什麼？ 30:12 認識「加工食品」 35:50 怎麼理解食品添加物？ - 【淑禮上菜～延伸收聽】 EP51 免復熱便當 EP57 空中的早餐課 EP66 大學生自煮攻略 -- Hosting provided by SoundOn