本集介紹

本集是Podcast第一集～
語速過快還有好多因為緊張的語助詞，結果變得好難剪，好吧那就通通留下來當作給自己一個警惕（掩面）

老天爺要我跟大家介紹《國宴與家宴》，那就來吧！( •̀ ω •́ )✧

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本集主題：《國宴與家宴》（作者：王宣一）
藉由書寫一道道美味的江浙菜來緬懷母親許聞龢女士
文字質樸真摯，還因為某個原因讓我錄到聲音些許哽咽XDDD
書裡面也介紹了不少實用的食譜喔！o((>ω< ))o
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書裡沒寫，殺必死給大家的鯗魚㸆肉食譜：
1. 鰻魚乾洗淨泡水退鹹（我後來成功的版本沒做這一步，所以還是要斟酌個人口味）
2. 擦乾後中火半煎炸至香兩面酥脆，然後切小塊（用烤的也可以，建議去除魚刺）
3. 起一油鍋小火炒冰糖，融化後放入五花肉炒醬色
4. 依序放入蔥、黃酒、醬油和剛剛好蓋過所有食材的水量，蓋鍋轉小火慢慢紅燒
5. 約 40 分後即可起鍋
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