本集介紹

在台灣如果說到天婦羅（天ぷら），最容易聯想到的可能是將外皮金黃鬆脆的炸蝦放在熱騰騰白飯上，再淋滿鹹甜醬汁的天丼，或是一整盤的天婦羅炸物，沾著醬汁和白蘿蔔泥一同入口的定食。然而有著長遠歷史的天婦羅其實有非常多種吃法，這次美美當然是先分享高級版的給大家聽！各種有聽沒有懂的高級食材配上主廚精湛的炸功，真的讓人大開眼界！

① 餐廳介紹（餐廳背景 / 天婦羅套餐包場方式）
② 菜色介紹（食材一大堆！都不知道美美的胃袋怎麼構造！）
③ 食材小知識（香箱蟹 / Kiss魚 / 車蝦 / 日本和牛分級：品種、精肉率、肉質顏色 / 淺談天婦羅的過去）
④ 餐搭酒分享（日本酒 / 燒酎 / 紅白酒 / 香檳）

【吟翔割烹壽司】
?台北市中山區北安路608巷5弄1號
⏰18:00-22:00；週三 / 週六 12:00-14:30 中餐 17:00-23:30 晚餐；週日公休

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#台北大直　#無菜單料理　#天婦羅

宇宙接線生：美美＆蘭斯＆咪編


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