本集介紹

主持人：飲食文化探索者 徐仲 / 萬年嘉賓：義大利菜知名主廚 王嘉平
特別來賓： 資深飲食編輯、日月潭飲食生活節總策劃 馮忠恬小姐

如果要票選最適合帶出國的伴手禮，台灣茶絕對是首選。
除了大家熟悉的梨山高山茶、文山包種茶、三峽碧螺春、東方美人、凍頂茶等之外
台東紅烏龍茶則屬近期的新興特色茶。紅烏龍茶介於烏龍茶與紅茶之間，氧化程度是烏龍茶類最高的。
茶質厚重具熟果香, 滋味圓滑也耐泡，是冷泡茶的上選材料

本集請到資深飲食編輯 、日月潭飲食生活節總策劃 馮忠恬小姐來跟大家分享
今年9月底在義大利威尼斯舉辦的『茶香威尼斯』 台東烏龍茶饗宴。


這次馮忠恬小姐以策展人身份與台東縣政府一同將台東特產紅烏龍茶帶到義大利威尼斯。
為了讓各位貴賓感受到台灣道地品茶文化，除了把專業茶師帶上 ，也一並將台灣工藝茶具介紹出去。
展場設立在威尼斯聖十字區的大運河畔，打造出一場帶有異國風情的水上花園。

聽說為了找到當地泡茶的水源也是費勁苦心，
最終選出最適合與紅烏龍搭配的聖碧濤礦泉水(Antica Fonte Della Salute Millennium Water）

展覽上以冷萃、熱泡再搭配台東物產愛玉做成調飲與當地玻璃工藝永續品牌Murano Straws合作，
為紅烏龍愛玉設計專屬玻璃粗吸管。
紅烏龍的清甜果香與愛玉滑嫩口感，再用特製的吸管品飲的儀式感 令會場貴賓們印象深刻。

節目當中也聊到紅烏龍茶帶入當地生活的可能性 ，如果有機會重返威尼斯再進一步交流時
是否有機會搭配當地威尼斯特色小食 Cicchetti 來調一款台灣紅烏龍特色的調酒取代當地的Spritz？
也許會很有趣！
--
Hosting provided by SoundOn