起心不凍念_第020集_《協會快訊 & 秋分食譜分享》

2022-09-23·7 分鐘

本集介紹

最近呀,天氣開始變涼了,今天也正好是二十四節氣的秋分,在台灣有句俗諺,叫做「春分秋分,日冥對分」,秋分這個節氣,代表跟春分時節一樣,太陽直射赤道,南北半球,都是日夜一樣長的時候;

而過了秋分這天之後,漸漸地也會觀察到,太陽下山的時間越來越早,變成白天短、黑夜長的氣候,也逐步變冷,往冬天邁進了。

由此可見,過了秋分以後,就更要開始重視換季的季節養生,不妨從「平補、潤補,滋陰潤肺」飲食策略開始調整。

秋季要以「護陰防燥、滋陰潤肺」為主。建議多吃用新鮮蔬菜,口味以清淡為宜,不要過寒或者過熱,選取溫補氣血、滋陰生津的食物,補充水分,得以安然度秋。

尤其是秋天氣候乾燥,人體極易出現全身燥熱、口唇乾裂、心神不寧等「秋燥」症狀。建議大家,應該要多吃新鮮、少油、富含維生素的食物,如胡蘿蔔、蓮藕、葡萄、柿子、梨子、芝麻、木耳等等,富含維生素和植化素的食物。

所謂「平補」、「潤補」相結合,養陰、生津以潤肺,這點對於我們漸凍人,以及長年有呼吸道毛病的朋友們,是非常重要的;到了秋季,應平補、潤補相結合,減少食用辛味食物,增加養陰、潤肺的食物,如梨子、蓮子、百合、桂圓、紅棗、板栗、銀耳、荸薺等,也可多吃一些溫補的牛肉,來補氣血、增強體質。

在這邊和大家分享一道秋分食補的食譜,給各位好朋友們分享,這道料理叫做: 【百合南瓜盞】,吃素的朋友們也可以食用,相當地滋陰潤肺,作法也很簡單,只要準備一只蒸鍋,全程只要15分鐘。

* 材料:南瓜100克、鮮百合50克。
* 調料:冰糖、蔥花各適量。
* 作法:

1. 取一塊南瓜去皮,切成厚片,在盤中擺好。
2. 鮮百合掰成片,洗淨,瀝乾,和冰糖混合均勻,放在南瓜上面。
3. 鍋裡加適量的水,大火燒開,放入裝有南瓜的盤子,蒸15分鐘,取出,撒上適量蔥花即可。

百合中含有的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收;南瓜富含的鋅元素,參與人體蛋白質合成。兩者搭配既能提供充足的營養,又能潤肺益氣,還具有美容的功效,適合每個人在秋季食用,提供給各位好朋友們參考。

在這邊,老羊也和我們中區的病友和家屬們分享一則會內快訊:2022年已經接近尾聲了,還記得上半年度協會舉辦的中區聯誼活動,許多外縣市的病友來台中參與,活動現場熱鬧又溫馨!

這一次我們特地選在10/14(五),輕鬆的周五午間,位於交通方便且無障礙設施便利的台中大遠百3樓-WOOSA屋莎洋食屋,邀請您一同來享用午餐,吃些美食、喝點飲料,在忙碌的日常裡,稍作喘息。

在這裡,咱們可以與夥伴們輕鬆的互動聊天,也可以與其他病友及家屬互相認識、交換近況,期待彼此能一起成長、互相支持。

歡迎病友和家屬們,一同前來參與,讓更多新舊朋友們,能與您熟識,請踴躍報名,病友和家屬是免費參加的,非常期待您的參與,報名方式,請參閱我們協會粉絲團的資訊,謝絕當天臨時出席參加,因為需要安排座位和控管人數,懇請支持與配合。

在這邊也提醒各位想要參加中區活動的朋友們,以下幾點注意事項:

1. 為維護彼此的健康安全,若為確診密切接觸者、快篩陽性或有呼吸道症狀者,請主動告知社工,並取消報名。
2. 考量病友體能負荷,建議出門自備輪椅及減壓坐墊,以備不時之需。天氣變化大,請記得攜帶遮陽或禦寒衣物及隨身物品:例如健保卡、雨具、水杯、慣用餐具、灌食空針、管灌配方、藥品等。
3. 請全日或間歇性使用呼吸器的病友,隨身攜帶呼吸器、抽痰機與蓄電池,以因應路途中使用。
4. 報名後如無法出席,請盡早來電告知。
5. 本次活動全程進行影像紀錄,供本會教育宣導用途,不另填寫使用同意書,感謝您的配合。