EP.166 寶林茶室中毒案 醫學柯南助破案 ft. 馬偕醫院王薏婷醫師

2024-06-07·55 分鐘

本集介紹

#寶林茶室
#醫學柯南
大家引頸期盼的醫學柯南解密寶林茶室中毒案,今天上架囉!很不幸的是,5號晚間再度傳出有一名53歲女性在加護病房內一度病況穩定,但本身肝功能較差,因感染等多重原因,最終多重器官衰竭不幸死亡,可見這起案件不會因為查出致病原因就結案,仍有許多個案尚未康復,食物中毒對於個案和家屬,都是一輩子不可逆的傷痛。
 
在訪問王薏婷醫師的當下,我的直覺反應是:根本可以寫成劇本拍成Netflix影集了吧!雖然我是腎臟科醫師,也看過不少食物中毒造成腎臟衰竭需要洗腎的病人,但這種洗了很久都不見好轉,的確會讓主治醫師心頭一慌:究竟我還錯過什麼?
 
好在王醫師細心觀察每個細節,發揮平常看推理型韓劇累積的經驗,並尋求其他專家的協助,才慢慢破解病人中毒的源頭--邦克列酸。不過王醫師非常謙虛,認為能夠在短時間內發現世界上罕見的邦克列酸中毒,歸功於馬偕醫療團隊,以及衛福部的當機立斷、法醫所的努力,最重要的是,死者家屬在痛失親人的情況下,仍願意提供大體由法醫所解剖,驗出致命原因邦克列酸,才不致讓整起事件成為冤案。
 
雖然邦克列酸在人體中的藥物動力學和致死劑量的資訊有限,但有文獻指出 1~1.5 毫克就可能對人類致命,以下是#食物保存注意事項 ,一定要謹記不要踩雷:產生邦克列酸的唐菖蒲伯克氏菌,必須在特定條件下 (中性、低鹽、溫暖且潮濕)才會孳生並產生毒素。因此低溫、短期保存及酸性環境可有效抑制生長。 食品泡發或前置處理後,應立刻烹煮,烹煮後也建議盡早食用。若有保存食品需求,須特別留意應依照食品的特性,以冷藏或冷凍保存。若發現食品已有變質或異味,應立刻丟棄。 
#中毒症狀
精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等,嚴重時,食用被邦克列酸污染的食品可能會危及生命
 
聽完這集,建議大家買東西不要一次買太多,檢視家中的食物是否有妥善保存,假如過期的食物不要心疼,立刻丟掉,千萬不要賭上自己的性命!

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讓我們培養腎利思維,擁有幸福人生~
 
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