本集介紹

#381 林聰明沙鍋魚頭竟然也出ESG永續報告書？明明是賣魚頭，為何要號召在地店家以火雞肉飯為主題，端出 #小食大吃 餐飲策展活動？來聽林聰明沙鍋魚頭第三代掌門人林佳慧，如何帶領這家71年歷史的老店與時俱進做創新，並扮演深化城市餐飲文化的驅動者。
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「觀念對了，店就賺了！」
我是大店長讀書會創辦人尤子彥，
每週在大店長晨會為各位帶來，
如何開店不踩雷的服務業經營觀念。
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