本集介紹

#477 台灣1.6萬家麵包店，三分之一是非連鎖經營的獨立麵包店，面對全聯與便利商店大舉進軍烘焙市場，為什麼在木柵一開就是27年的阿段烘焙火頭工吳家麟說，只有聚焦拳頭產品減少品項，社區麵包店才有活路。
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「觀念對了，店就賺了！」
我是大店長讀書會創辦人尤子彥，
每週在大店長晨會為各位帶來，
如何開店不踩雷的服務業經營觀念。
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