本集介紹

10純豆漿與香煎豆渣餅
花費50元/烹調時間50分鐘

2人食材：
豆漿
大豆20公克
水100公克（我是利用1：10作法）

香煎豆渣餅
豆渣20公克
胡蘿蔔丁10公克
白菜絲1碗
麵粉20公克
太白粉10公克
水少許
香菜少許
植物油少許

作法：
1大豆洗淨倒入豆漿機內，再加入水100公克。
2豆漿機選用乾豆模式，30分鐘煮沸過濾豆渣後，即可飲用。
3豆渣取出備用，加入胡蘿蔔丁、白菜絲、麵粉、水，拌勻後加入太白粉和香菜，太白粉和香菜可加可不加，放入冰箱冷藏15分鐘。
4平底鍋刷子抹油，倒入豆渣麵糊，蓋上鍋蓋慢火煎7-8分鐘，翻面續煎7-8分鐘，豆渣需要煎熟，才可起鍋。
5起鍋後，加點喜歡的調味，胡椒粉或是些許醬油，即可上菜。

每100公克熱量與營養素
總熱量222大卡
脂肪7克
碳水化合物26克
蛋白質5克
今天食材中，蘿蔔丁、白菜絲、麵粉、香菜、太白粉與植物油，每100公克，普林含量約0-25毫克，屬於低普林食材；只有大豆普林約100毫克以上，但大豆我有減量提供在食譜中，所以是可以飲用的。

今天我們所介紹的是純豆漿與香煎豆渣餅，有空的話不妨試試，家常菜健康煮，低普林、熱量減半，祝福我們頭好壯壯。

本文提供醫療資訊僅供參考，請依專業醫師診療為準，若有急症，請儘速就醫，維持健康；歡迎分享與回響，若有侵權，敬請告知。
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