本集介紹

📢 《農村放送頭》EP33｜糖果廚房「剩母娘娘」，飲食書寫×不剩食行動！
🎧 來賓：糖果廚房生活工作室負責人 ／莊雅閔

【以飲食書寫重新審視食物與人】
糖果廚房生活工作室坐落於臺南，以惜食精神結合無國界料理，提供預約制的供餐服務。負責人雅閔老師認為「廚房賣的不是食物，而是對食物應有的態度。」希望能從生活上改變食物浪費的情形，積極與各方單位合作，並且出版多本惜食料理的著作，造福了許多害怕剩菜剩飯的煮夫煮婦，因此被粉絲稱呼為剩母娘娘。

她的文字不只是食譜，更是對食物文化的深度觀察，經常走訪台灣鄉鎮，甚至多次跑離島，記錄地方的飲食文化。最新著作《古早味台式點心圖鑑》爬梳傳統點心的流變，記錄那些蘊藏人情與歲月的美味。然而您知道嗎？寫書的契機竟然來自於市集擺攤，出版社給的最大任務，就是書內要包含小朋友最害怕的十大食物....

從文字書寫跨越到活動合作，像是邀請廟公擔任食物日的講師介紹祭祀食物，或是與友善農場合作料理設計等，雅閔老師用行動串起食物、人、環境的關係，讓我們透過飲食重新認識世界。
本集充滿知識點，想認識「黏錢菜」、「土仁粿」嗎？一起來探索零剩食的美味魔法＃關於零剩食的實踐

【節目亮點】
(03:58) 不剩食的推廣初衷？老師竟然還為此寫書 📖
(05:35) [精華] 農友、社區長者都是老師的導師！知識來自生活 🍃
(06:01) 出了七本書，寫作契機竟然是從市集擺攤開始？🛍️
(07:23) 出版社給的最大任務：「一定要有小朋友的 10 大恐怖食物」👻🍽️
(13:54) 廟公成為食物日講師！古早「黏錢菜」介紹
(21:28) 田野全台紀錄各地的飲食文化
(24:12) 金門的紅龜粿竟然叫「土仁粿」？地方特色小吃大解析 🏮

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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」

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