本集介紹

成立於 2020 年的週末炸雞俱樂部，由 Jeek 一手打造，從一間在花店內的快閃店開始經營起，將傳統的台式炸雞重新演繹，融合台灣、傳統、前衛、幽默和科技等元素，打破了台式炸雞作為平價小吃的迷思，傳遞了新台灣的價值觀。Shopping Design 特別邀請Jeek來到節目中，除了聊聊品牌創立的過程與故事外，也將一同延伸聊及創業該做好哪些準備？以及，到底做到怎樣的程度才能算是一個「成功的品牌」呢？一起來聽聽！

✦ 本集 𝕋𝕒𝕜𝕖𝕒𝕨𝕒𝕪 ✦
☑ 從讀電影到賣炸雞很跳tone? 沒有！電影塑造了我的世界觀
☑ 當我們決定要做台式炸雞，最大的挑戰是____?
☑ 做餐飲有 3 件最重要的事情：餵飽人、滿足感、啟發人
☑ 不追求獨特性，但追求識別度：copy 跟 steal 是不一樣的
☑ 做品牌為何不要「漂亮過頭」？

✦ 本集來賓 ✦ 週末炸雞俱樂部 創辦人 Jeek
生於台式餐飲世家「金園排骨」Jeek 的血液裡流著濃濃的廚師靈魂。從父親與奶奶習得台式炒鍋的火侯，並在晶華酒店 ROBIN’s 學習法式烹調技術。2013 年於英國唸電影時開始進行飲食創作與紀錄；2015 年受安東尼．波登主廚的影響，開啟了第一個社群媒體「JEEK’S FOODMAZE 」記錄並分享他的廚人視角。開設的餐廳「週末炸雞俱樂部」，拍攝紀錄片「#EATDRINK」，飲食生活系列「INSIDE THE TASTE」記錄在世界各地的食物旅程，贏得 13 萬粉絲的愛戴。

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