本集介紹

依亭年紀輕輕卻有著很豐富的人生歷練，
當初大學畢業後工作兩年後申請了歐盟Erasmus獎學金，
到了義大利、法國、西班牙三個國家深度地了解各個酒莊與酒的製程。

在疫情進入三級警戒的同時，
依亭開了一間實體「酒餐館」——深杯子，
但是淡定冷靜的她，面對空蕩蕩的店鋪，
一點都不緊張擔心，而是想：「那就來好好做教育訓練吧！」
是個非常正向的企業家，看到問題就解決。

依亭最早是獨資的B2B貿易商，
但因為依亭各種靈活的行銷腦，
才發現自己一直用B2C的方式做B2B，
於是就在2020年5月誕生了在台灣擁有獨一無二美學的深杯子實體門市。

位在台北石牌的深杯子是一個你去過就不會忘記的地方，
裡面獨特的風貌，專業親切的服務，深厚葡萄酒知識的底蘊，
都是讓人大白天就想來一杯下午酒的時光。

很多事情都是要聊的深入才會發現，
為什麼深杯子主要選西班牙酒呢？
這才發現依亭骨子裡的反叛與獨立精神，
義大利酒在台灣已經很多，法國酒更不用說，
但西班牙酒長期被鄙視，但真正走過一遭的依亭，
找到很多獨立酒莊，這些酒莊秉持職人精神，
提供品質好，又不貴的酒，
每款都是依亭親身飲用確定不會有不良反應才會販售。

台灣是全世界少數幾個不能在網路上販賣酒的國家，
希望能讓法規盡快通過，讓我們方便的買酒吧！

在依亭身上有太多細節太多故事可以聊，
不是這寥寥幾行字可書寫完的，
我只能說她是個非常人文的企業家，
而我欣賞她的獨立反叛，因為，
她已經學俄文三年，
即將引進東歐的酒，
再往歷史幾千年前推進，
帶我們到更自然的地方去。

依亭很喜歡王爾德，
在店裡有很多王爾德的金句，
在節目裡也談了一下王爾德，
但她要介紹的書，竟然，
還是葡萄酒的書——《終於搞懂葡萄酒》／積木文化
這令我相當驚訝，
因為她已經是達人等級，
卻仍然不斷精進，
總覺得自己還有很多要學的知識，
如此謙遜，如此謙卑，
以後一定會是很棒很棒的企業體！
加油！深杯子！


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