13.食代的族跡|入瑪休閒魚池、原廚食播秀|馬耀

2023-09-18·56 分鐘

本集介紹

時代的足跡:
《入瑪休閒魚池》
地點:台東縣
** **入瑪(LUMA)是布農語的家的意思,店址位於三面環山,在龍泉瀑布下方,池內龍泉瀑布泉水,泉水滋養著肥美的台灣鯛等魚種。烤魚,炸牛肉(蝸牛),田雞(達古辣)料理為店的主打菜色,以食材的原味呈現。店內沒有華麗的裝飾,附設了有卡拉ok唱歌、魚池可自行烤肉。也會有體驗活動製做竹杯、竹筷、竹筒飯而店家的招牌勇士醬料理也會教大家一起做。他們也推出食農教育跟學校配合讓來自不同文化的學生都有機會認識這塊土地與食材。

原廚食播秀;
馬耀私房料--蝸牛料理

本節目由文化部影視及流行音樂產業局補助製作
電台頻道:FM89.5 台中望春風電臺