2022.05.16 蘭萱時間 專訪【一蛋究竟!無所不能101道蛋料理】游博俊

2022-05-16·38 分鐘

本集介紹

雞蛋既營養又隨手可得,而且用途廣泛,
是家家必備的常見食材。
看似平凡無奇的蛋,既能獨自撐起一道菜,
又能與各種食材完美搭配。

由三位餐飲師傅合著的《一蛋究竟!無所不能101道蛋料理》
從家常味到異國風,全面掌握「蛋」的料理關鍵!

今天邀請到啟英高中餐飲管理科 游博俊老師,
來和我們分享新書《一蛋究竟!無所不能101道蛋料理》
也有示範金沙雞蛋豆腐、左宗棠虎皮蛋!

歡迎收聽!