本集介紹

分秒必爭、跟時間賽跑的校園廚房中，
如何讓餐點能與費時慢煮的功夫菜一較長短？
簡單低成本的營養午餐食材，
如何轉變為餐桌上香氣四溢的美味餐點？
每天供應180萬份午餐的團膳世界，
又該如何兼顧餐點的色香味、營養均衡和食安？
校園午餐要好吃，關鍵到底是什麼？

從呼風喚雨的知名美食節目製作人，
走到捉襟見肘的校園廚房中，
團膳廚師委員會主委 小周師
要跟大家分享：爲什麼餐飲人要先學會過生活？
一起聽他如何從生活中感受四季、融入料理，
在艱困的環境中和團膳廚師們一起把營養午餐變好吃！

📣來賓：團膳廚師委員會主委 - 小周師（周維民）

＊收聽本集節目，再到臉書粉絲團留言分享你最想學的料理菜色，就有機會獲得小周師的食譜書喔！

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【灃食公益飲食文化教育基金會】
期望能成就一個知識豐饒、品味優雅的臺灣「飲食文化」，我們透過《夢想食驗室》Podcast節目，帶大家從校園午餐出發，走進與我們日常緊密相連的飲食生活中，藉由深度議題討論與人物專訪，探索飲食的各個面向，挖掘不同風貌的各種滋味，培養一輩子可以帶著走的飲食素養。
這是一件不容易的事，而我們充滿使命、貢獻心力。

Produced by 灃食公益飲食文化教育基金會
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