料理/蓮藕人蔘雞湯

2022-06-15·2 分鐘

本集介紹

蓮藕是健康又好料理的食材,可以做成清爽脆口的涼拌小菜、或者跟其他食材一起快炒,也可以拿來燉湯,口感鬆軟十分清甜!蓮藕含有豐富的維生素和礦物質,能夠消除胃腸內部熱氣,達到清涼退火的舒適感,對於經常應酬、壓力沉重的人來說,蓮藕是極佳的營養食品。

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材料:蓮藕(1條)胡蘿蔔(2根)玉米(2條)雞(半隻)薑(少許)紅棗(少許)枸杞(少許)鹽巴(少許)人蔘飲(5條)
步驟:蓮藕、薑,去皮切成片備用;胡蘿蔔、玉米、雞肉,切塊備用。鍋中加入水,開大火煮到沸騰後加入雞肉,汆燙5分鐘去除血水和雜質。準備一個乾淨的鍋子,將雞肉、蓮藕、胡蘿蔔、玉米和薑片放入鍋内,再加入水蓋過所有食材。開大火,煮到沸騰之後轉小火,燉煮20分鐘後,加入紅棗和枸杞,再燉煮10分鐘。最後,加入人蔘飲,再撒上鹽巴進行調味,一道健康美味的夏季養生料理就完成了。

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