本集介紹

市場區隔，不僅守舊、更要創新，例如，為了提升傳統零食質感，製作「無毒不黏牙花生糖」，與好食機農食整合公司合作，精選有機食材，嚴控保存環境與製程，杜絕黃麴毒素，製作出微甜帶甘的爽口花生糖，翻轉經典台味點心。
更大膽的，他和得到經濟部中小企業處的計畫支持的海口在地青年創育坊，一起推廣在地農漁民產品，研發出海陸雙拼的「烏金酥」，糕餅包裹的內餡使用富熱帶氣息的土鳳梨、搭配野生冠軍烏魚子取代傳統鹹蛋黃，濃郁鹹香不膩口，巧妙精緻的滋味絕對令人驚艷，老闆娘王雅玲更提供好主意，外皮加入墨魚粉，出爐後灑落下金燦燦的食用金粉，傳統鳳梨酥晉升華麗「烏金酥」，送禮自用兩相宜。
在「水林祥美餅舖」可以品嚐傳統美味，還有滿滿人情味，李重賢與王雅玲夫妻倆將繼續與在地產業作更多連結，秉持做對也做好的理念，攜手共創下一個甲子。
店家資訊：雲林縣水林鄉水林路221號
營業時間：週一～週日07:00-21:00
營業電話：(05)7853862/0905389288
E-mail：p7853862@gmail.com
LINE ID：0905380190
FB：水林祥美餅舖
備註：歡迎來電預約或FB粉絲專頁私訊洽詢