本集介紹

《旅行熱炒店》主廚又來啦！這次一起來聊聊位於加勒比海的波多黎各🇵🇷，下集讓掌櫃和主廚來分享，我們看到的波多黎各，在音樂、食物、經濟、政治上如何深受歐、非、美三個大陸的影響？波多黎各竟然還跟台灣有很多相似之處？波多黎各如何影響全球＆拉丁流行文化？而我們為什麼覺得波多黎各是必訪之地呢？

▍00:40 波多黎各的多元文化是哪些「多元」？歐洲非洲🌍美洲🌎三個大陸的文化：來自非洲大陸的節奏🪘、歐洲美洲的樂器； 來自西班牙🇪🇸的語言、宗教、殖民經濟作物、產業及建築風格
▍04:30 波多黎各在地美食：加勒比海產的大蕉🍌做的 Mofongo、海鮮🐠為主飲食；非洲＆加勒比海的油炸料理方式；西班牙傳統tapas＆韭菜盒子（？！）；美國本土的速食🍔
▍09:45 波多黎各與美國相同＆不同之處？非常方便，購物、貨幣、連鎖超市速食店都一樣；🚗哩程單位不同、駕駛風格不同；選舉制度＆稅制都和美國類似
▍14:45 波多黎各獨立與否的爭議？獨立派 1950’s 差點暗殺🔫杜魯門總統成功？奠定全民公投憲法制度化；70 年來民意光譜往維持現況移動
▍25:20 波多黎各與台灣相似之處？熱帶多雨潮濕氣候、颱風🌀、動植物，紅樹林水筆仔有象徵意義！透天厝屋頂、鐵窗、陽台洗衣曬衣、橘紅色花瓶形狀圍欄
▍30:45 波多黎各與台灣相似之處？殖民經濟作物：甘蔗＆蘭姆酒🥃，最知名的是 Bacardi和 Barrilito 蘭姆酒廠，台灣其實至今仍是重要的蘭姆酒代工廠；甘蔗製成蔗糖過程產生糖蜜，即為蘭姆酒的原料；波多黎各國酒 Piña colada 鳳梨可樂達🍹：蘭姆酒＋椰漿＋鳳梨汁
▍36:55 波多黎各近幾年已是美國進軍拉丁美洲市場的跳板；波多黎各認同強烈：加勒比海國家相較其他地區，多元歷史文化的融合更深，對談論殖民經濟、黑奴歷史的禁忌較低，擁抱傳統並形成新的認同
▍43:20 流行文化輸出—Reggaeton雷鬼動的節奏💃🕺；波多黎各社區出了哪些名人？對美國主流文化的影響？


★ 薇琪的 ¶ 2022 波多黎各 Puerto Rico 自由行攻略 https://vickietung.com/2022-puerto-rico-itinerary/
★ 《旅行熱炒店》特殊音樂企劃 EP79 跟著 Despacito 的雷鬼動節奏，一起在波多黎各搖擺吧！ ft. DJ Jeronimohttps://ltsoj.com/podcast-ep079

🎧延伸收聽：Jerome 上次一次來作客，帶我們聊聊你不知道的加州！
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