邦克列酸(米酵菌酸)毒性與民眾食安防範 Ft. 中興大學生物科技學研究所教授孟孟孝

IC之音｜春風華語‧聚焦台灣
2024-04-08·21 分鐘
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本集介紹

米酵菌酸，或說「邦克列酸」，到底是什麼樣的毒素？為何毒性如此強烈？我們的日常飲食，要如何防範呢？