本集介紹

① 日本東北宮城縣最北端栗原市「金の井酒造」介紹：使用中軟湧水「小僧山水」與嚴選農家契作酒米，以釀造出不僅是食中酒，更是能與料理緊密相連的「食仲酒」為目標，不被困難輕易擊倒
② 銘柄「綿屋」取名由來 / 品飲特色
③ 「綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍」規格 / 風味 / 特色 / 品飲與搭餐建議
④ 日本酒硬知識：酒米 / 旨味 / 生酒 / 純米酒
⑤ 回饋聽眾豪華抽獎活動詳見餐桌小宇宙IG&FB

綿屋倶樂部 純米生原酒 辰年龍
金の井酒造 KANENOI SYUZOU
產地：日本 宮城縣 Miyagi, Japan
酒米：五百萬石 100%
類型：純米生原酒
香氣：蒸米香 / 熟米飯 / 麻糬
風味：入口微微氣泡感，旨味鮮活，酒體輕柔，百喝不膩的類型
酒體：●●●●○
酸度：●●●○○
甜度：●●●○○
酒精度：17%
搭餐建議：台式料理 / 中式料理 / 鍋物 / 鰻魚飯 / 串燒 / 牛排 / 炸豬排飯 / 芒果
推薦原因：
◆ 入口氣泡感有開胃與洗滌油脂作用
◆ 旨味鮮明有活力，搭餐度廣
◆ 層次豐富，單飲也很有樂趣
購買地點：請洽酒樂藏小編

✎ 【金の井酒造】
☑︎ 日本宮城県栗原市一迫字川口町浦1-1

✎ 本集乾爹 ─ 【酒樂藏】
以成為日本酒品飲文化領導者為公司願景，透過文化、分享、連結的核心價值，結合日本歷史與飲食文化底蘊，推廣日本酒海外市場。

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