餐桌上的哲學家

你有沒有想過，一張餐桌其實就像一座小小的劇場？一道料理中，食材帶出來的前中後味，就像舞台上進退場的角色，讓料理也能充滿張力！本集《餐桌上的哲學家》，我們把餐桌當劇場，邀請到劇場導演、插畫家—Ballboss周宜賢，這位擅長說故事、把藝術融入日常的劇場創作者，將與皓福主廚一起，從舞台談到餐桌，從劇場故事聊到料理靈感。餐桌上的劇場，燈亮請走！讓你久久不想離席~留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm32e7le402xq01vc3rtidr6f/comments🗣️ 主 持 人 │葉欣🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments💫 榮獲 #金鐘獎 肯定的團隊，如有品牌行銷、內容企劃需求，歡迎與我們聯繫：mio@family977.com.twPowered by Firstory Hosting

你有沒有想過，一張餐桌其實就像一座小小的劇場？一道料理中，食材帶出來的前中後味，就像舞台上進退場的角色，讓料理也能充滿張力！本集《餐桌上的哲學家》，我們把餐桌當劇場，邀請到劇場導演、插畫家—Ballboss周宜賢，這位擅長說故事、把藝術融入日常的劇場創作者，將與皓福主廚一起，從舞台談到餐桌，從劇場故事聊到料理靈感。餐桌上的劇場，燈亮請走！讓你久久不想離席~留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm32e7le402xq01vc3rtidr6f/comments🗣️ 主 持 人 │葉欣🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments💫 榮獲 #金鐘獎 肯定的團隊，如有品牌行銷、內容企劃需求，歡迎與我們聯繫：mio@family977.com.twPowered by Firstory Hosting

你有多久沒有逛菜市場了呢？走進早市，食物的一百種香氣、攤販的吆喝…是城市中最有活力的交響曲，要說菜市場是生活的「百科全書」也不為過！它更富含著每個家庭獨一無二的餐桌記憶~這一集《餐桌上的哲學家》，我們就邀請到熱愛走跳市場，把市場當作「人生教室」的飲食作家番紅花，與皓福主廚一起帶我們揭密菜市場的走讀地圖！從市場背後的風土、食物的來源與故事、到下一代的餐桌素養，一起看見台灣飲食的深度與美好。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm32e7le402xq01vc3rtidr6f/comments🗣️ 主 持 人 │葉欣🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments💫 榮獲 #金鐘獎 肯定的團隊，如有品牌行銷、內容企劃需求，歡迎與我們聯繫：mio@family977.com.twPowered by Firstory Hosting

你有多久沒有逛菜市場了呢？走進早市，食物的一百種香氣、攤販的吆喝…是城市中最有活力的交響曲，要說菜市場是生活的「百科全書」也不為過！它更富含著每個家庭獨一無二的餐桌記憶~這一集《餐桌上的哲學家》，我們就邀請到熱愛走跳市場，把市場當作「人生教室」的飲食作家番紅花，與皓福主廚一起帶我們揭密菜市場的走讀地圖！從市場背後的風土、食物的來源與故事、到下一代的餐桌素養，一起看見台灣飲食的深度與美好。留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm32e7le402xq01vc3rtidr6f/comments🗣️ 主 持 人 │葉欣🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments💫 榮獲 #金鐘獎 肯定的團隊，如有品牌行銷、內容企劃需求，歡迎與我們聯繫：mio@family977.com.twPowered by Firstory Hosting

在披薩上牽絲、在焗烤裡融化、在料理上灑出鹹香....「起司」是許多人心中最療癒的美味，對料理人來說，它也是「最有靈魂的配角」！但在台灣，大部分起司都仰賴紐西蘭與歐美進口，這讓一位乳酪職人不禁想，能不能用台灣牛奶，做出屬於台灣風味的起司呢？要做出屬於台灣的起司，會是多大的挑戰？這一集《餐桌上的哲學家》，就邀請Dida乳酪職人馮淑惠與皓福主廚，帶我們一起踏上一場「台灣起司的華麗冒險」！留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cm32e7le402xq01vc3rtidr6f/comments🗣️ 主 持 人 │葉欣🗣️ 與 談 人 │TU-PANG地坊餐廳主廚 張皓福═════　本節目由 TU-PANG地坊餐廳 贊助播出　═════📍 歡迎開啟小鈴鐺、按下追蹤，持續關注《餐桌上的哲學家》！✉ 留言告訴我們，你對這一集的想法 ☛ https://classical977.pse.is/977TU-PANG_comments💫 榮獲 #金鐘獎 肯定的團隊，如有品牌行銷、內容企劃需求，歡迎與我們聯繫：mio@family977.com.twPowered by Firstory Hosting