塞呷Sai-Jia

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阿吸

產地|風味|料理|文化|美學

歡迎收聽塞呷(Sai-Jia)!
我是主持人阿吸,塞呷是閩南語「嘴饞」的意思。
談飲食的Podcast節目,
帶你用聽的認識嘴裡每一口食物,也讓你半夜肚子餓。

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S3 SP. 001:珍珠奶茶是一種食物設計嗎?ft. 食物設計師 Amber

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珍珠奶茶是一種食物設計嗎? Is Bubble Tea kind of FOOD DESIGN? 來聽食物設計師 Amber 的分析吧~ 追蹤社群看更多內容! 塞呷 FB:https://www.facebook.com/saijiapodcast 塞呷 IG:https://www.instagram.com/sai.jia/?hl=zh-tw 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by Firstory Hosting

S3 EP.010:【塞呷讀好書】做食物的人都有愛。—— 從頭開始,認識食物設計 (下)  ft. 食物設計師 詹惠珍 &雅珺

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與 Amber 的食物設計下集來囉! 上集我們談書本《食物設計聖經》,下集則從紀錄片《Food & Design 食物設計》開始,也是含金量滿滿的一集喔! ▋ 本集亮點 🔹《食物 & 設計》紀錄片拍攝秘辛 🔸食物設計與設計思考 🔹食物設計在台灣的百家爭鳴與趨勢 🔸什麼是好的食物設計? 背景有些生活音,希望不會影響大家的收聽 這一集給了我許多思考刺激,非常感謝 Amber 不藏私的分享 對於食物設計/設計思考有興趣,真的很推薦聽這一集 記得到各大收聽平台給塞呷五星評價與留言,也別忘了追蹤Uovo Food Design Studio 唷! ​ ▋ 建議搭配服用: 《食物設計Design Beyond Food》:台灣第一本「食物設計」實戰聖經/果力文化 《Food & Design 食物設計》食物設計紀錄片/Line TV、Hami Video、CatchPlay、My Video...等串流平台 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by Firstory Hosting

S3 EP.009:【塞呷讀好書】來讀《食物設計聖經》吧! 定義 x 作品 x 方法學 從頭開始,認識食物設計 (上) ft. 食物設計師 詹惠珍 &雅珺

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新年假期第一天,來聽食物設計師說故事吧! 還記得嗎?2021 年時,塞呷就邀請過 惠珍(Amber)來節目上聊過食物設計! 2023 年 9 月,她與夥伴的食物設計工作室 Uovo Design Studio 出了台灣的第一本食物設計專書——《食物設計Design Beyond Food》,內容包括定義、國內外案例,甚至食物設計的方法學,一看到出版消息,我就手刀下單了 QWQ 這幾年常聽到的食物設計 Food Design 到底是什麼? 其實,食物設計在全世界都仍是很新的概念,不論定義、類型、評鑑審美的發展都是「現在進行式」,對於入門者來說,真的超容易滿頭問號...... 這集節目,就當你的敲門磚! ▋ 本集亮點 🔹食物設計是什麼呢? 🔸現在不做會後悔! — 懷胎 10 月生下一本書 🍫 公平不公平 / 東尼巧克力 🍸 靈媒 ft. 調酒師 的陰陽體驗 🔸東西方的食物設計大不同 實在聊得太開心,不小心就成為了上下集 XD 正在大掃除或準備過年嗎?搭配這集剛剛好,還可以多聽幾次! ▋ 建議搭配服用: 《食物設計Design Beyond Food》:台灣第一本「食物設計」實戰聖經/果力文化 《Food & Design 食物設計》食物設計紀錄片/各大串流平台 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by Firstory Hosting

S2 EP008:台灣也有產香草?食驗系 Podcaster 香草布丁盲測!ft. 寧可當吃貨/ 克寧

S2 EP008:台灣也有產香草?食驗系 Podcaster 香草布丁盲測!ft. 寧可當吃貨/ 克寧

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#台灣香草 #Vanilla #布丁 你知道嗎❓台灣也有產香草莢欸。 這次塞呷跟《寧可當吃貨》組成「食驗小組」,準備了兩款台灣香草莢,做成水蒸布丁盲測風味。 #結果不是考驗香草而是考驗我們自己 建議先左轉《寧可當吃貨》的上集認識香草,再聽這集盲測結果🌞 ▋ 本集亮點 🍮 香草的布丁盲測,結果是......⁉️ 🍮 臺灣種香夾蘭,可是從日治就開始了 🍮 臺灣的香草產業 & 品評制度介紹 感謝香草提供:雨絲咖啡、台東關山農友 ✧ 喜歡聽我們做奇奇怪怪的食驗嗎 XD? 💫請在 Apple Podcast、Spotify 為塞呷留下 5 星評價,也歡迎留言私訊心得,或許願想聽的食物唷 :3 小額贊助支持本節目: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by Firstory Hosting

S3 EP.007【播客聖誕大餐生死鬥】北歐來的耶誕大餐?主餐x甜點x酒水,看著華麗做著容易,絕對不失敗!ft. 週報時光機& 寧可當吃貨

S3 EP.007【播客聖誕大餐生死鬥】北歐來的耶誕大餐?主餐x甜點x酒水,看著華麗做著容易,絕對不失敗!ft. 週報時光機& 寧可當吃貨

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\ 本集為【2023 播客聖誕大餐生死鬥】串聯節目 / 歡迎來到耶誕大餐串聯,本小組第二棒 —— 料理篇! 如果還沒聽過第一棒《週報時光機》的北歐耶誕故事,連結都附在文末囉。 聽完故事,這集就來品嘗阿吸在北歐旅行時學會的料理,看來華麗、做來容易,不失敗的訣竅❓也一起告訴你~ ゜✯本日菜單 ∥ 瑞典肉丸x丹麥酥杯x香料熱紅茶✯‘’ 🔹多汁肉丸的撇步,從挑對絞肉開始 🔸薯泥和果醬怎樣才對味? 🔹一盅來自丹麥人院子裡的甜點 🔸用台灣食材做出北歐耶誕味 趕快來聽我們大製作的莫名其妙過程XDDDDD 大家都覺得我家就像廚房道具百寶袋,但買點生財工具自我投資也不為過吧! 請為塞呷留下 5 星評價,也歡迎私訊心得,或許願想聽的主題唷 :3 ✧ 第一棒《週報時光機》聽北歐耶誕故事👉bit.ly/3PEXgIx 第三棒《寧可當吃貨》煮一壺暖呼呼香料紅茶👉https://reurl.cc/Qen5q0 【2023 播客聖誕大餐生死鬥】一次聽 Spotify 播放清單:https://reurl.cc/bldxGy ✧ 歡迎小額贊助支持塞呷說食物的故事: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/user/ckapbja5sie3t0873cs47wr43/comments Powered by Firstory Hosting