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來到台中大坑，超人氣的排隊名店東東芋圓是許多觀光客不能錯過的平民美食。今年適逢大坑東東芋圓30週年，創辦人兼董事長東正勝，回想1995年創業至今，從產品研發、食材供應到人事管理，都經歷過無數挑戰。他笑說，東東芋圓能撐過三十年不是偶然，而是靠著團隊共同努力，以及堅持好品質的初心。

東正勝因為喜歡吃芋圓，於是自己開店賣起芋圓，雖然當年九份芋圓早就遠近馳名，可是那時候台中人吃過芋圓的人數極少，導致一開始一天都賣不到1000元的營業額，還好他並未因此放棄，經過多年的努力，加上網路口碑的累積，店裡業績不斷成長。

東東芋圓為何總是能讓饕客們前仆後繼湧入? 東正勝說靠的僅是「純天然」的配方，還有對上好食材的堅持。例如芋圓原料選用大甲頂級芋頭，地瓜圓原料選擇在地食材大肚山的紅番薯，紅豆精選屏東的萬丹紅豆，而且每天現煮現熬，賣完為止，非常講究新鮮衛生。
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