Description

首屆「米其林指南服務大獎」得主，同時是君品酒店頤宮中餐廳外場經理的歐宛臻，回憶獲獎當時，她認為自己只是盡力把每天的工作做到最好。頤宮餐廳從 2018 年至今，已經連續 5 年獲得米其林三星殊榮，歐宛臻從一開始來到頤宮無法融入，到能掌握同事與客人、維持整間餐廳的氣氛，過程中驅使她不斷前進的動力，就是想盡力把每件事「做到最好」的信念。

身為服務業人員，每天必須面對百百種的客人，但歐宛臻卻認為這是她獲得成就感的來源。本集由《經理人月刊》總編輯齊立文，專訪君品酒店頤宮經理歐宛臻，分享如何從餐廳外場的服務經驗中，培養能同時做好工作與顧好情緒的職場心法！

重點搶先看：
1️⃣ 好的服務沒有 SOP！只有配合客人當下的需求，盡力做到最好。
2️⃣ 服務沒有標準答案，最好的服務是隨時讀懂客人的心。
3️⃣ 工作做久了覺得心好累？或許不是環境的問題，是因為你內心只想做到 60 分。

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