龜邸家 Good Job

〈阿胖的家傳食譜：醃鹹菜〉一、材料：1.芥菜。2.鹽。二、作法：1.將芥菜葉一片一片洗淨，瀝乾。2.將鹽撒在葉片上，塗抹兩面，再放進大碗公裡。3.每一片葉子都按照同樣步驟處理。4.等待菜葉軟化。5.再將菜葉折疊捲起，放入玻璃瓶中，壓實。6.等發酵完成，就有醃芥菜可以用了。，，，，雷婆：「方棕阿太於1900年出生，在西螺溪南岸的洲仔。當時台灣變成大日本帝國的殖民地才沒幾年。」青蛙本郎：「古時候，西螺溪暴漲的時候，看起來就像大海一樣。」，，，，「台灣吃食的人情味-島嶼物產的36記」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。----------------------------------------⋅⋅●【】●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕姊弟 ●⋅⋅我們正在製作故事書，我們準備來去賣冊啊！即將發售！請多多支持龜燕姊弟个故事冊《 天烏烏 西北雨 鯽仔魚欲娶嫫》。⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅龜燕設計研究製造所提供的服務介紹：龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

〈龜燕姊弟的電鍋料理食譜：香菜蘿蔔貢丸湯和自製貢丸〉◈香菜蘿蔔貢丸湯食譜一、材料：1.白蘿蔔 600g。2.貢丸 400g。3.新鮮香菜 50g。4.鹽 10g。5.水 1000g。二、作法：1.白蘿蔔、香菜，洗淨瀝乾。2.白蘿蔔切成約2公分厚的圓塊，香菜切碎。3.將白蘿蔔塊、貢丸放入電鍋內鍋中，加水和鹽，電鍋外鍋加一杯水，加熱。4.等開關跳起，加入香菜碎，即可享用。◈自製貢丸食譜：一、材料：1.豬絞肉 400g。2.薑末 10g。3.鹽 10g。4.醬油 10g。5.水 1000g。二、作法：1.薑洗淨，切成末。2.將鹽加入絞肉中，順時鐘攪拌絞肉至出現黏性。3.再加入薑末和醬油攪拌均勻。4.用手抓起肉泥，反覆摔打，直到顏色變成淺。5.將水煮至冒小泡泡，轉小火。6.將絞肉捏成肉丸，小火煮至定型。7.製作完成後，約15~20顆(約3公分左右大小)。，，，，雷婆：「以前樹生阿公和王環阿嬤，要用人工的方式日曬稻穀，才能收藏入穀倉。」青蛙本郎：「台灣還是人力種稻的年代，農民好辛勞啊。」，，，，「台灣吃食的人情味-島嶼物產的36記」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。----------------------------------------⋅⋅●【】●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕姊弟 ●⋅⋅我們正在製作故事書，我們準備來去賣冊啊！即將發售！請多多支持龜燕姊弟个故事冊《 天烏烏 西北雨 鯽仔魚欲娶嫫》。⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅龜燕設計研究製造所提供的服務介紹：龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

〈龜燕姊弟的食譜：蜂蜜檸檬愛玉〉一、材料：1.愛玉籽 20公克。2.冷開水 1000 公克。3.蜂蜜。4.有機檸檬。二、作法：1.把愛玉籽放入紗布網袋中，綁緊袋口。2.將冷開水倒入不鏽鋼盆。3.雙手握住網袋，浸入水中，搓揉擠壓，直到水變黃變濃稠。4.愛玉液靜置30分鐘，等待凝固。5.將蜂蜜和檸檬放入碗中拌勻。6.再將愛玉切塊，放入碗中，即可享用。，，，，雷婆：「我很喜歡台灣的蜂蜜檸檬愛玉，在地美味，很好吃。」青蛙本郎：「早期，崙背新庄到處都是開花的植物，蜜蜂很多，熱鬧非凡。」，，，，「台灣吃食的人情味-島嶼物產的36記」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。----------------------------------------⋅⋅●【】●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕姊弟 ●⋅⋅我們正在製作故事書，我們準備來去賣冊啊！即將發售！請多多支持龜燕姊弟个故事冊《 天烏烏 西北雨 鯽仔魚欲娶嫫》。⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅龜燕設計研究製造所提供的服務介紹：龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

〈龜燕姊弟的電鍋料理食譜：匏瓜炒蝦皮〉一、材料：1.匏瓜。2.蝦皮。3.油。4.鹽。二、作法：1.將匏瓜洗淨，瀝乾。2.把匏瓜削皮，切成塊狀，放入電鍋內鍋。3.電鍋外鍋加1杯水，加熱。4.將蝦皮、鹽和油放入電鍋內鍋，攪拌一下。5.拌炒匏瓜，蓋上鍋蓋燜至熟。6.即可享用「蝦皮炒匏瓜」。雷婆：「王環阿嬤有一個偏名叫做『匏仔』。」青蛙本郎：「早期，崙背新庄有很多女性會取蔬菜水果的名字當作偏名。」，，，，「台灣吃食的人情味-島嶼物產的36記」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。----------------------------------------⋅⋅●【】●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕姊弟 ●⋅⋅我們正在製作故事書，我們準備來去賣冊啊！即將發售！請多多支持龜燕姊弟个故事冊《 天烏烏 西北雨 鯽仔魚欲娶嫫》。⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅龜燕設計研究製造所提供的服務介紹：龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

〈龜燕姊弟的電鍋料理食譜：蔥花蛋〉一、材料：1.青蔥。2.雞蛋。3.鹽。4.油。二、作法：1.將蔥洗淨，瀝乾。2.再把蔥切成蔥花。3.將蔥花、鹽和油放入電鍋內鍋，攪拌均勻。4.電鍋外鍋加1杯水，加熱電鍋。5.加熱後拌炒一下。6.將雞蛋打入碗中，加鹽，打散蛋液。7.將蛋液加入電鍋內鍋。8.等電鍋開關跳起，即可享用「蔥花蛋」。雷婆：「我在國小三年級的時候，老爸教我怎麼切蔥。」青蛙本郎：「我們小時候，還自己揉麵團，做蔥油餅。我很喜歡吃蔥油餅。」，，，，「台灣吃食的人情味-島嶼物產的36記」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。----------------------------------------⋅⋅●【】●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕姊弟 ●⋅⋅我們正在製作故事書，我們準備來去賣冊啊！即將發售！請多多支持龜燕姊弟个故事冊《 天烏烏 西北雨 鯽仔魚欲娶嫫》。⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅龜燕設計研究製造所提供的服務介紹：龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting