EP90 「合作真食物」:端午節預購 一口粽子配一口飲品的炎夏好風情 ft.鐘元鴻、彭筠儒(產品部開發專員)

2024-04-08·35 minutes

Description

端午節就是炎炎夏日正式登場之際,所以這一次的端午預購,我們邀請主婦聯盟合作社開發專員鐘元鴻來好好聊聊飲品,讓大家chill一下。
飲品看似簡單,背後卻有不簡單的故事。
元鴻自己愛喝茶,自謙略懂品茗,節目中除了細細教大家泡茶撇步,還娓娓道來每一支精選飲品的故事,從台灣野生茶的風味變化,到生產者、農友合作改良茶葉的堅持,到搭配料理解膩無負擔的用心。
聽了你一定不再把飲品當配角,它真的是粽子不可或缺的好搭檔。
當然我們不會錯過粽子,趁著同時開發米品的元鴻在節目,我們也請他聊聊目前食米率下降的現況。
相信你也會像另一位來賓筠儒專員,發願多多運用米開發合作社烘培品。我們社員則是要多利用米加工品,支持本土農糧也為生產者找出路。
粽子就不用戰南北了,預購中都會有,去年備受歡迎的多款粽子也會在。
敲碗很久的客家粄粽,使用指定食材甘菜、為合作社量身訂做的香粽,多種穀類口感豐富的素粽也會初登場。至於包進什麼好食材,當然一定要來聽聽專員的說明囉!
粽子、飲品,加上水畜產即食品,今年端午,將又是一場豪華的夏日饗宴。
內容重點:
03:15 端午預購規劃簡介
04:23 從粽子聊食米率現況
09:45 粽子預購品介紹
19:10 飲品介紹
31:41 水畜產熟食品
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