蝦聊廚房

🍜來賓：綠藤生機共同創辦人暨一寸鮮育苗人 許偉哲 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 青花椰苗內含蘿蔔硫素是青花椰菜的好幾倍？！ ✔️ 因花椰菜難清洗容易殘留農藥，開啟了青花椰苗的培育？ ✔️ 金融背景出身創業起初覺得三年就能站穩腳步，實際卻花了？年的時間。 ✔️ 產地、季節氣候、培植的人，面對許多變因，該如何穩定芽苗品質？ ✔️ 發芽階段的芽苗其實不需要陽光？！水質、水量是關鍵！！ ✔️ 和全球第一日本芽苗生產者攜手合作，以職人精神培植三日苗。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤一寸鮮 官網｜https://www.living-inch.com.tw/ FB｜https://www.facebook.com/livinginch.tw IG｜https://www.instagram.com/livinginch_official/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 __ Powered by Firstory Hosting

🍜來賓：永興中藥行 / 永興藥業有限公司 總經理 盧家茂 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 一日之計在於晨！中醫觀點，早餐是補足精氣神的必要關鍵。 ✔️ 對中藥印象就是苦？ 其實中藥還分「酸苦甘辛鹹」五種元素！ ✔️ 熬夜失眠可搭配青草養肝茶調理，但不建議一早空腹就先飲用。 ✔️ 腸胃為健康之本，後天保養關鍵在「養胃」。 ✔️ 從滷肉飯到熱紅酒，其實中藥材就藏身在我們日常之處！ ✔️ 除了對症下藥，中藥連吸收服用方式也是大學問 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤永興中藥行 / 永興藥業有限公司 官網｜https://www.yongsingtcm.com/ FB｜https://reurl.cc/6vp7z6 本節目由【聲歷其境】製作播出 __ Powered by Firstory Hosting

🍜來賓：亞尼克菓子工房創辦人 ：吳宗恩 董事長 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 小時候不太會讀書老師鼓勵要有一技之長，輾轉走向學習蛋糕烘焙。 ✔️ 從為咖啡廳、飯店做蛋糕批發，到自己創立品牌的契機點大公開。 ✔️ 去日本研修見習，啟發在捷運站設立YTM購買生乳捲自販機的想法。 ✔️ 從蛋糕師傅出身，初期對經營一竅不通全靠邊碰壁慢慢摸索想通。 ✔️ 創造善的循環，所有商品設計都要來自顧客的需求「做客人的師傅」！ ✔️ 每個品牌都要找到自己的獨特性，創造讓消費者願意回流的原因。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤亞尼克菓子工房 官網｜https://www.yannick.com.tw/ IG｜https://www.instagram.com/2000yannick FB｜https://www.facebook.com/YannickFamily 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

🍜來賓：湯瑪仕肉舖 品牌長 曾曼妮 Erica 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 優質牛肉遍及全球，每個國家的牛肉各有千秋！ ✔️ 穀飼、草飼牛肉風味不盡相同！美國牛大多吃玉米長大的？！ ✔️ 每個國家的牛肉分級制度大不同！日本牛肉油花等級竟有12級？！ ✔️ 煎牛排溫度掌控是最重要！肉品和鍋子溫度都要注意。 ✔️ 鹽、胡椒、芥末籽醬搭配牛肉最高。 ✔️ 攜手主廚江振誠合作集山海風味A%味覺探索燒肉禮組，透過飲食探索台灣。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤湯瑪仕肉舖 官網｜https://www.thomasmeat.com.tw/ IG｜https://www.facebook.com/thomasmeat 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting

🍜來賓：台北犁記 品牌行銷特助 于珊 🍤主持人：蝦蝦 蝦公主 本集內容重點 👉  ✔️ 延續130年的好味道，老台北人的共同回憶。 ✔️ 台灣糕餅產業高競爭，長年堅持手工製作只為給顧客最好的。 ✔️ 在餅鋪現場每天都是動人的故事。 ✔️ 綠豆小月餅百吃不膩，海外客人的最愛！ ✔️ 大半夜靈感來感到工廠重新調製餡料比例，每款新產品研發至少耗時三年。 ✔️ 飲食文化改變，提供素食者也能品嚐的美好糕餅。 🍤蝦蝦公主 IG ｜https://www.instagram.com/shashaaa3943/ YT｜https://youtube.com/@jeannie6120 🍤台北犁記 官網｜https://www.taipeileechi.com.tw/ IG｜https://www.instagram.com/taipeileechi/ 本節目由【聲歷其境】製作播出 Powered by Firstory Hosting