概要
相信許多酒友都有相同的經驗,某些威士忌,主要是艾雷島或是其他島嶼區的威士忌,都有一種鹹鹹的海風味,許多酒廠也宣稱由於他們的橡木桶放在島上熟成,甚至是放在海景第一排的倉庫,所以能吸收海風帶來的鹹味,大家認為這是真的嗎?
這一集就來聊鹹味,包括聞起來或是喝起來鹹鹹的味道,大家也可以在家調一杯鹽水,或是拿出Bowmore、Laphroaig、Talisker,或其他你們認為有鹹味的威士忌(據說Redbreast 15年也有),一邊喝,去感受那種海風鹹,一邊聽我解析這種鹹味是哪裡來的。
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