S4E22《茶流生活學》台灣人在北京開店在馬連道茶城 ft. 台灣茶妹

2024-06-23·30 分

概要

S4E22《茶流生活學》台灣人在北京開店在馬連道茶城 ft. 台灣茶妹

原來北京也有人喝台灣茶?台灣茶妹究竟在哪裡,喝高山茶還是喝東方美人,才是目前最熱門的選擇呢?
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▋來賓
台灣茶妹

▋影音製作
丹非映像制作
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▋場地合作
馬連道茶城

延伸閱讀:

- 鍋煮奶茶
- 紅烏龍 Red Oolong BOP
- 野貓伯爵茶 CAT Earl Grey
- 早餐茶怎麼泡?555黃金法則輕鬆泡好早餐茶,鮮奶茶也可以很有氣氛! how to brew Breakfast Tea
- 烘焙的藝術!茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪

《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
https://www.hanyitea.tw/single-post/milk_tea_book/ (作者書買起來)
這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書,除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外,我們不譁眾取巧,期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇,茶葉、水、奶、糖,解析奶茶的四大風味元素,解構杯中迷人滋味,在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶,讓奶茶融入日常生活中。

"【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜!帶你認識世界"
https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/
食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你,一同閱讀世界...

S4E22《茶流生活學》台灣人在北京開店 ft. 台灣茶妹

▋重點段落
00:16 來賓介紹:台灣茶妹
00:48 馬連道茶城
01:46 北京泡茶習慣-大杯泡
03:43 冷泡茶?北京人真的很愛喝熱的
05:27 北京水質如何?差啊!
06:59 水質差比較適合泡什麼茶?茉莉花茶(香片)
07:47 純淨水
11:01 中國人找金萱茶有特別的迷思
12:37 在北京什麼台灣茶賣得比較好?
13:48 第一次喝紅玉很像薄荷牙膏味!
15:15 北方跟南方的選茶標準大不同
17:46 茶點
18:16 北京茶館特別貴!在台灣跑茶館就是幸福
22:31 確定鳳凰單叢這樣泡?!
24:10 中國人對品牌的迷思特別嚴重?
26:34 台灣茶妹在北京經營茶店成果如何?
29:04 歡迎訂閱、按讚、分享加小鈴鐺~~~~

(備註:歡迎開啟CC字幕,本影片字幕由OpenAI所支援,如有錯字請見諒)

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邀約、合作、茶會舉辦 《講堂課程》鍋煮奶茶實體課

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歡迎來信 hanyi2016tea@gmail.com
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授課對象:

- 過去想學茶卻一無所獲的人
- 在公司上班卻找不到快樂的員工
- 找不到靈感的創作者
- 對前途茫然的大學生
- 自認想開飲料店、甜點店、茶館卻一竅不通的人
- 單純想學泡好茶的你

課程難度:★★★★★
課程時間:2-3個小時(因現場狀況而定)

課程目標:
目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活
目標2 做出獨一無二的配方
目標3 學會不同元素的組合法,品茶品生活
課程中將有茶師逐步引領,以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。課程結束後,將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。

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