概要

主持人：許淑惠
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從「非基改飼料」到「國產原料飼料」，主婦聯盟合作社為了一隻雞，走了超過十年的路。主婦聯盟合作社架上全新推出的「台灣善糧黃金土雞」，不只是一項新產品，更是一次對台灣糧食自主的實踐。
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這一集《合作人開講》，我們邀請合作社產品部經理葉立翔，以及柏香肉品負責人陳柏吟，分享這段不簡單的合作歷程。當台灣飼料高度仰賴進口、且多為基改作物，要以國產的大豆、玉米、稻米、米糠等原料重新設計飼料配方，意味著成本提高、供應不穩、配方要反覆試驗的重重挑戰。但也正因為這條路不容易，才更值得堅持。
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合作社時時思索著如何提升台灣糧食自給率，同時也用心讓農產剩餘資源能再利用、不輕易落入廢棄，遇上有專業又理念相近的生產者願意全力相挺，我們一起面對挑戰，為台灣的畜牧生產與消費再立一個標竿。
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從飼料開始，本土優先、不倚賴進口，95%的國產原料飼料養成的一隻雞，是為提升糧食自給率，落實到生產與消費選擇的具體實踐。合作社與生產者、消費者共同承擔、一起前進，這不只是關於雞肉的選擇，而是我們要把怎樣的未來，留在餐桌上。
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延伸閱讀：
《從非基改到國產糧　用台灣糧養出台灣善糧黃金土雞》
https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY167/22850
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