概要

📢《農村放送頭》EP13| 誰來晚餐-「石虎的永續餐
桌」
來賓：靜宜大學 任孟淵助理教授、劉洛嬋（青年環教師）、王琇琪（學生）

各位認識石虎嗎？除了苗栗，南投淺山地區亦是其重要棲息區域，近年受人類活動比如路殺等影響，縮限了石虎生存空間，靜宜大學生態人文學系的師生關注到石虎保育刻不容緩，因此在助理教授-孟淵老師的課程推動下，展開了一系列的行動，包含石虎追跡、踏查友善石虎農園、設計善待地的永續餐桌等⋯

孟淵老師看重淺山中心 — 集集鎮的觀光潛力，與集集觀光發展協會理事長高志豪先生合作，最初共同建構濁水溪課程，一起走遍水里、二水、源泉社區，充分感受到集集兼具文化、農業、歷史、地理、生態等優勢，因此積極協助地方旅遊業者與學生合作開發遊程，曾有荷蘭工作經驗的他，同時幫助推動 GSTC 永續旅宿，邀請年青的環境教育老師進駐，共同討論友善設施設計、讓各項服務環節盡量符合 SDG 理念。

石虎保育、友善農業和永續觀光中如何達到三贏？
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【節目亮點】
(00:06:16) 人文學系還有解剖學課程！？
(00:11:15) 誰來晚餐—石虎餐桌計畫的起源
(00:23:11) 石虎友善標章的辨識度不高，影響到生產者配合的動力
(00:30:28) 石虎標章需要符合哪些標準？不用除草劑、草生栽培、開放性農園
(00:33:49) 青年環教師琇琪介紹當時為阿莫老師旅館做的工作、課程設計
(00:43:25) 以體驗經濟切入一繁忙的現代人期待的是什麼樣的旅程？
(00:45:34) 最大的困難之一：與在地業者溝通旅程設計

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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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