決戰創業食刻

主講人｜林玉婷 受訪者｜樂活速食坊股份有限公司總經理顧祖欣 以「AI蒸氣烹調機」方案奪下2024食創獎「食創之星一星」肯定的樂活速食坊，總經理顧祖欣如何從建設副總，跨界投入餐飲科技，打造出能翻轉全球餐桌的AI蒸汽烹調機？從創業初期虧損8千萬，到撐過疫情、實現餐飲標準化與自動化，這一路，他始終堅信「科技來自於人性」。如果你對創業、餐飲科技、智能化趨勢有興趣，千萬不要錯過這場精彩又充滿熱情的分享！ 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ 延伸閱讀 ▶用古早味鵝油突圍乾拌麵紅海！大拙匠人如何打造差異化更成功出海美國好市多？ ▶創業不只需要第一桶金！足夠的週轉金才是你的救命索 ▶有創業夢還不夠！先審視個人心態與認知都準備好了嗎？ --Hosting provided by SoundOn

主講人｜林玉婷 受訪者｜清心福全執行長趙啟宏 如今有約950家門市的「清心福全」為台灣連鎖家數數一數二的手搖品牌，自1987年由創辦人趙福全夫婦從台南的「清心冷飲站」起家，創立至2025年已38年，在近40年的品牌發展歷史中也等同於見證了台灣手搖飲產業的起伏變遷，在趙啟宏與趙啟成兄弟於2017年正式接班後，啟動了一連串的品牌再造，從Logo更換、IP聯名到率先於2024年9月15日起陸續更換成「FSC森林永續認證」飲料紙杯等，這一路走來的品牌革新之路有什麼心路歷程？清心福全的下一步又會如何繼續挑戰自己？ 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ 延伸閱讀 ▶喝手搖也能守護山林！清心福全率先啟用「FSC森林永續認證」紙杯、9/15全門市更換！ ▶台灣手搖飲店數量比便利商店還多！能在紅海中脫穎而出的關鍵為何？ ▶全台超過26000家手搖飲料店、近10年成長3倍！看似競爭又充滿需求的手搖飲市場 業者如何脫穎而出？ --Hosting provided by SoundOn

主講人｜童儀展 受訪者｜淨毒五郎創辦人鄭伊伶 天然清潔劑品牌「淨毒五郎」的品牌名稱令人印象深刻，「五郎」二字是在日式居酒屋看到料理人細心準備料理而得到的靈感，帶有職人精神跟一點俏皮的感覺，希望能夠帶給消費者淨化和健康的生活。為什麼人們對用在臉上的成分很在意，對每天接觸到肌膚的洗劑卻很少重視？從廚房油污到蔬果清潔劑，「淨毒五郎」成立的初衷是主打對人體與環境都友善且真實有效的清潔產品，甚至已經達到80%瓶身都是可回收的再利用塑膠。但是在台灣龐大的清潔用品市場中，早已有許多大廠投入，作為一個新興品牌該如何切入市場並做出差異化、還得讓消費者買單？ 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ 延伸閱讀 ▶吃蔬菜怕農藥殘留？這樣挑選、清洗蔬菜 降低農藥與細菌髒污！ ▶如何解決青花菜的蟲蟲危機？怎麼洗才乾淨？這樣吃還更營養！ ▶農藥殘留經常上榜的草莓 該怎麼清洗才能洗去農藥？ --Hosting provided by SoundOn

主講人｜林玉婷 受訪者｜大拙匠人共同創辦人暨執行長林志松 「乾拌麵」品類在台灣已有相當多的品牌，為何2021年才成立的「大拙匠人」旗下「匠拌麵」能以鵝油香蔥口味快速獲得各大零售通路青睞而上架，且在銷售上取得亮眼成績？2023年推出全球首創純植物鵝油拌麵、更因此在2025年成功賣進美國好市多！從拌麵延伸到常溫調理食品、常溫火鍋、脆片休閒食品等，「大拙匠人」未來的事業佈局不只做乾拌麵、還要做台灣味產品的外銷帶路雞？ 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ 延伸閱讀 ▶為何人人搶做「乾拌麵」？8大優勢讓它成創業首選 ▶不管是誰都可以出乾拌麵？食品這一行，不是名氣大就可以做！ ▶跌倒的王者 膨包後的阿舍乾麵 工廠食安規格變成乾拌麵界最高水準 還跨足海外 搶單歐美市場 --Hosting provided by SoundOn

主持人｜林玉婷 受訪者｜啤酒頭精釀共同創辦人段淵傑 段淵傑從2009年就加入精釀啤酒產業，與另外兩位喜歡釀酒的共同創辦人葉奕辰、宋培弘於2015年創立「啤酒頭釀造」，以Taiwan Head Brewers為英文名隱含對自己的期許：「成為台灣的總釀酒師Head Brewer」。啤酒頭釀造使用台灣在地食材釀造的代表性作品「24節氣」，讓啤酒頭在創業初始就一砲而紅，也帶來外銷出口的機會。爾後投資大筆資金設廠。身為台灣精釀啤酒界的資深釀酒師，段淵傑怎麼看精釀啤酒產業的變化？啤酒頭的經營策略又有什麼樣階段性的改變呢？ 【飲酒過量，有礙健康】 【贊助】支持更多創業想法，讓你飲食創業不走冤枉路！ https://pay.soundon.fm/podcasts/14e2003b-a676-4317-803d-bd6d3a3fb0a8 延伸閱讀 ▶懷有飲食創業夢想很Chill、但該怎麼做？一窺啤酒頭釀造、水根行肉乾、WA!GROUP的成功方程式 ▶NG貝果變身精釀啤酒！「好丘」攜手「啤酒頭釀造」將剩食升級再造、共創永續價值 ▶精釀啤酒拒絕工業制式化 個性釀酒風味變化萬千 --Hosting provided by SoundOn