Hi!馬修

這一集我們從美國最新發布的美國人飲食指南（Dietary Guidelines for Americans）談起。 翻轉大家熟悉的營養想像，這次蛋白質被放到更重要的位置，天然脂肪不再被妖魔化，而少糖、少加工成了更清楚的共識。我們也把這些趨勢拉回台灣人的日常：早餐店、超商、上班族午餐怎麼選，忙碌的一天如何照顧身體。 對我們來說，飲食不是規則，而是一種回到本質的選擇、也是慢慢對自己好一點的生活練習。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交流：matthewsmedia@matthewschoice.com 加入官方Line：https://lin.ee/U81xva7 --Hosting provided by SoundOn

延續上一集的對談，今天我們聽佳慧分享林聰明沙鍋魚頭如何從嘉義街角的小店，走向跨城市、跨通路的品牌旅程。 從疫情帶來的現實衝擊、員工成長的關鍵時刻，到進入大型賣場、發展商品化與規劃中央工廠，每一步都是反覆思考的結果。她談制度、談食安、談教育訓練，也談對父母、對團隊、對這份味道的責任。 這一集，聊的是擴張背後的判斷力：如何在變動中，守住初心。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交流：matthewsmedia@matthewschoice.com 加入官方Line：https://lin.ee/U81xva7 --Hosting provided by SoundOn

這一集我們出外景來到嘉義，和林聰明沙鍋魚頭的接班人佳慧漫漫談天。 從一間傳承三代、忙碌的小吃店，到能承載百人團隊的品牌，她分享的不只是轉型，而是如何把制度、品質與對人的照顧，一步步種進日常。 在鍋氣與人情之間，我們看見一種用時間與真心養出來的穩定，也看見一個品牌如何與地方一起長大。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交流：matthewsmedia@matthewschoice.com 加入官方Line：https://lin.ee/U81xva7 --Hosting provided by SoundOn

一個品牌能走多遠，取決於它怎麼對待人。 在2025年末，馬修嚴選透過新人共識營與品牌成長營，把時間花在最不容易被看見的地方：理解、對齊與養成。 這一集馬修跟大家聊，一個品牌，如何看待人才養成、如何花費心力在讓內部夥伴理解品牌價值，並藉此長出判斷力。 而這些不容易被看見的投入，往往決定了一個品牌最後能留下什麼樣的人。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交流：matthewsmedia@matthewschoice.com 加入官方Line：https://lin.ee/U81xva7 --Hosting provided by SoundOn

優格歷史小教室！這一集，我們回到優格還不是甜點的年代。 從人類對酸味的陌生，到工業化如何改寫味覺。糖與添加物在什麼時候、為了什麼原因佔據了人們的味覺？ 馬修帶我們沿著歷史脈絡，重新理解「好吃」是如何被形塑的，也聊到十五年前，如何選擇逆風而行，讓食物回到原本的樣子。 這集不只是優格的故事，而是關於味覺、選擇與時間的累積。 跟我們一起，留一點空間，讓食物做自己。 每週更新。 歡迎訂閱，收聽 官網：matthewschoice.com/ FB：facebook.com/matthewschoice IG：instagram.com/matthewschoice/ 歡迎來信交流：matthewsmedia@matthewschoice.com 加入官方Line：https://lin.ee/U81xva7 --Hosting provided by SoundOn