17.食代的族跡|山陷甜點、原廚食播秀|清水裕美子

2023-09-22·56 分鐘

本集介紹

食代的族跡 單元:
《山陷甜點》
地點:苗栗縣
由部落青年所開設的山餡甜點,取自山林裡食材製成,其中也有使用原住民常用的食材喔!而且這裡運用的食材很多都是意想不到哦!如店家將傳統泰雅族的織布植物"苧麻"製作而成的糖漿,清爽的植物香氣加上香濃抹茶,只要嘗過一次就會愛上。

原廚食播秀 單元:
清水裕美子私房料理--檸檬蛋糕