龜邸家 Good Job

1960年代的濁水溪南岸，定居於此地的鍾姓八大社，每一年都要為得年活動出陣頭，八個村莊中，新庄的陣頭出最多也最多種類，出文館(文陣)、武館(武陣)、獅陣等，獅陣有開嘴獅和合嘴獅。村民們為了出陣頭會集合練習，新庄的武陣會來到廖燕家的門口埕練拳頭。廖燕會付錢請拳頭師傅來教學，練武陣的人會在門口埕khan-khoo(牽圈)，並且一起操演各式武器，練習雙刀、叉、木棍和盾牌等。阿胖就讀陽明國小的時候，要幫家裡養豬的大小工作，放學去採豬菜餵豬，還要整理豬圈。當時的養豬是以農村家庭養豬，阿胖餵給豬全素每日套餐，他特製發酵番薯葉、特製發酵大豆餅粕，餵食發酵食品會促進豬隻的腸胃蠕動。阿胖說豬睡覺也會放屁，豬放屁就跟人放屁一樣。「濁水溪南岸1960年代自然野稻田的台灣人食米文化記事」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。⋅⋅●支持】龜邸家●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅這擺工商服務時間來介紹龜燕設計研究製造所提供的服務，龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

1960年代的濁水溪南岸，冬天很冷，樹生將自家留種的稻穀用井水浸種之後，會準備水稻育苗的工作。如果溫度太低，他和阿胖會在水稻田的秧苗床製作擋風板，樹生還會燒木柴生火幫秧苗保暖。冬至那天，王環會自己搓湯圓，阿胖就讀陽明國小的時候，會幫忙王環一起搓湯圓。阿胖年紀小但力氣大，他把糯米粉塊搓揉成糯米糰。王環煮成鹹湯圓或是甜湯圓，甜口味是加薑母和糖，鹹口味是加入蚵仔和茼蒿，賣蚵人會用姑婆芋包裝鮮蚵，茼蒿越冷長得越好，自己家菜園每年都會種茼蒿食用，煮成鹹湯圓很對味，是新庄人愛吃的口味。王環帶著兒子坤泉一起做廚房的工作，揉湯圓、炊紅龜粿、煮黑豆等煮食的事情，他們母子還一起打掃大灶和清理煙囪，坤泉是孩子，身體較小，他可以爬進去煙囪的排煙管，王環遞給他掃帚，他將卡在排煙管裡的髒污或灰渣清出來，大家庭的廚房是眾人共用，但是只有王環和坤泉會定期打掃廚房。「濁水溪南岸1960年代自然野稻田的台灣人食米文化記事」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。⋅⋅●【支持】龜邸家●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅這擺工商服務時間來介紹龜燕設計研究製造所提供的服務，龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

1960年代的濁水溪南岸，每年的冬天，崙背新庄村民會在10月選出一天舉辦謝平安的拜拜。那天大家也會博珓選出新的爐主，爐主要負責一整年開山宮的祭祀相關各種事務。新任的爐主和前一任的爐主在謝平安那天辦理交接，新任爐主舉辦收兵的儀式，讓新庄內的五個兵營放假，直到正月15日元宵節那天舉辦放兵。元宵節放兵之後，也要準備犒軍的拜拜儀式，每個月的初一和十五都要犒軍。王環每個月也會在家裡犒軍的拜拜儀式。新庄的兵是開山宮主神介之推的軍隊，新庄的村民稱呼介之推為「大伯公」，五營分為東、南、西、北、中五個兵營，每一個營的位置會插旗子標示，在1980年的時期，兵營僅有插旗子，在棋子旁插了一個竹管作為祭祀後拜拜插香的容器，後來才在五處兵營都蓋了混擬土的小廟，現在於小廟內依然可見兵營的旗幟。「濁水溪南岸1960年代自然野稻田的台灣人食米文化記事」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。⋅⋅●【支持】龜邸家野●⋅⋅加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅這擺工商服務時間來介紹龜燕設計研究製造所提供的服務，龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

1960年代的濁水溪南岸，溪水生養豐富的野生動物，新庄在1960年村內大大小小水溝都仍是自然底質，溝渠的水源來自西螺溪，撥開溝渠的泥土後，很容易能找到可以食用的蜆(蜊仔lâ-á)。除了採集蜆，大家也採集póo-thâu-tsinn(斧頭tsinn)，撿崎獨仔(khiā-to̍k-á)，而體型大的斧頭tsinn只有在斷水的時候才能耙到，每當一年一度的斷水，村人們會去大溝採集斧頭tsinn和斧頭tsinn仔。斧頭tsinn是生活在大溝溝底的雙枚貝，是一種很大的貝類，會藏身在泥沙中，有兩枚相同形狀的貝殼，體型最大可以長至長25公分、寬15公分且厚度10公分。坤泉小時候常常去大溝採收斧頭tsinn仔，這也是台灣淡水流域常見的貝類，斧頭tsinn仔是斧頭tsinn的幼體，外殼薄薄的，殼體外表為青色，溝坡種滿護坡的水柳，斷水之後，原本浮在水上的水柳根系會貼近溝坡，他用手把水柳根系掀開，在溝坡翻找，用手撿起黏在泥沙中的斧頭tsinn仔，一次可以撿到好幾台斤，放在茄芷袋帶回家用井水洗一洗，沖掉外格上的泥巴，洗淨後放在盆中的斧頭tsinn仔，依然是鮮活還會噴水。方棕每一年都會縫製新的高粱蓆，汰舊換新。高粱蓆的材料為高粱(番黍huan-sé)的莖桿。方棕使用高粱穗略帶紅色的品種，莖桿淺綠色亦略帶紅色。專為了縫蓆的材料而栽種。她的長子廖樹生將高粱種在家族位於大港的農園，於邊緣的灌溉溝，僅種了一排高粱，總共近300株，種植面積的寬度為30公分，長度100公尺餘。清明的時候播種，白露時候採收。王環將新製好的蓆子鋪於門口埕的地上，中秋節那天，揪大家來中厝賞月。家人們、鄰居們和村人們，共20多人席地而坐或臥，阿胖和大家一起吃麻糬、文旦和月餅，聊天閒談，看天空賞月賞星。加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅這擺工商服務時間來介紹龜燕設計研究製造所提供的服務，龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting

1960年代的濁水溪南岸生產優質水稻， 種稻要大量的人工。鍾招家的稻穀收割之後，在田間先脫穀之後還要曬穀，經過風選，才收藏進穀倉保存，以供全家族和長工們共約三十人的日常食用。樹生駕駛牛車將稻穀運回中厝，鋪在門口埕曬乾，以日曬乾燥稻穀十分費工費時，人工經常翻攪稻穀使其均勻接受太陽日照稻穀。樹生在曬穀的時候，時不時會取起稻穀，先將米粒撥出再放進口中嚼食，用以確認稻穀乾燥的程度。「濁水溪南岸1960年代自然野稻田的台灣人食米文化記事」的節目台語使用比例：91%，由「阿胖好野支持生物多樣性生態農園」贊助製作與「文化部國家語言整體發展方案」支持。加入會員，支持節目： https://turtlegoodjob.firstory.io/join留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckh0d48zrbk5c0836x92fc64x/comments如果您喜歡龜邸家的節目下列為贊助連結網址，敬請支持，謝謝！https://open.firstory.me/join/turtlegoodjob龜邸家網址：https://sites.google.com/view/turtle-goodjob/home🎧 YouTube：https://www.youtube.com/@turtle-goodjobFacebook：https://www.facebook.com/people/龜邸家-Good-Job/100069003586890/⋅⋅●【支持】阿胖好野●⋅⋅apangsgarden@gmail.com「阿胖好野」是支持生物多樣性農業的生態農園，實行小宇宙共生農法。「阿胖好野」網站：https://sites.google.com/view/a-pangs-garden/TW----------------------------------------⋅⋅●【工商服務時間】龜燕設計研究製造所●⋅⋅這擺工商服務時間來介紹龜燕設計研究製造所提供的服務，龜燕協助客戶將抽象的想法整理為精準的概念，研發製作原型 Prototype，轉化成具體的產品。「龜燕設計研究製造所」網站：https://sites.google.com/view/turtleswallowspace-formosa-tw龜燕設計的e-mail：turtle.swallow.space@gmail.com----------------------------------------龜邸家的e-mail：turtle.goodjob@gmail.comPowered by Firstory Hosting